Albondigas en salsa de tomate (fussioncook)

Aqui os dejo unas albondigas que me han salido buenisimas son para que coman 4 personas y en cantidad y nosotros somos tres ahora y no ha quedado nada de nada  espero que os gusten

ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE


Número de comensales: 4 personas

Categoría: carnes



Ingredientes para la masa:

250grs de carne picada de cerdo

250grs de carne picada de ternera

3 huevos batidos

1 cucharadita de ajo en polvo

2 cucharaditas de cebolla en polvo

1 cucharadita de albahaca

Sal

Pan rallado



Ingredientes para la salsa:

1 bote de 400grs de tomate natural triturado

2 zanahorias

1 puerro grande

1 cebolleta

2 dientes de ajo

1 pastilla de caldo de carne

1 vaso medidor de agua

Especias TOQUE morocco llevan( sal marina-jengibre-ajo-azúcar-pimiento seco-alcaravea-sésamo-comino-canela-guindilla-cilantro-pimienta-tomillo-menta-cúrcuma)

Aceite un buen chorretón



Preparación:

En un bol ponemos los dos tipos de carne, añadimos el ajo en polvo y la cebolla en polvo, la albahaca, los huevos batidos y sal removemos todo bien para que se integren vamos añadiendo pan rallado hasta que veamos que se hace un pasta pero no muy consistente para que no se quede muy seca, hacemos bolas con la mezcla y las dejamos sobre un plato.

En la cubeta de la fussioncook añadimos un buen fondo de aceite y seleccionamos menú manual a 180º cuando el aceite este caliente añadimos las peltas y las vamos friendo (yo en dos tandas) por todos lados, cuando estén listas las reservamos en un plato, en ese mismo aceite y vemos que es mucho retiramos aceite y dejamos un poco ,sofreímos el puerro picadito las zanahorias cortada en rodajas, la cebolleta picada y los ajos también picaditos, cuando estén sofritos añadimos el tomate y dejamos hacerse un poco, cancelamos el menú y sacamos la salsa y la pasamos por la batidora, la volvemos a añadir a la cubeta juntos con las albóndigas y un vaso medidor de agua y las especias moroco unas vueltas del molinillo, removemos todo y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú patatas son 10 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y listo para comer.