Lomos de merluza con anguriñas (fussioncook)

Esta receta es del blog ORQUIDEA59 cuando la vi en la cazuela de barro y ver lo sencilla y lo rica que tenia que estar como digo yo pa la saca y la he preparado en la fussi y ha quedado buenisima, muchas gracias Orquidea por la receta es un lujazo

LOMOS DE MERLUZA CON ANGURIÑAS


Número de comensales: 3 personas

Categoría: pescados



Ingredientes:

2 paquetes de 400gra cada uno de lomo de merluza (han entrado 8 lomos en total)

200grs de anguriñas (es mejor con angulas pero con el precio que tienen cualquiera las compra jaja)

1 cayena o guindilla seca

3 dientes de ajo

Brandy hasta la marca 40 del vaso medidor

½ pastilla de caldo de pescado

Agua hasta la marca 40 del vaso medidor

Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor



Preparación:

Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando el aceite este caliente añadimos los ajitos en laminas y los dejamos que vayan cogiendo color, a continuación añadimos la guindilla seca o cayena, los lomos de merluza congelados y las anguriñas , movemos todo y seguidamente añadimos el brandy, las ½ pastilla de caldo de pescado y el agua, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook , con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú pescado son 3 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y listo para comer.