Pan brioche con te Macha ( chef o matic y horno tradicional)

Hoy os traigo una receta de un pan brioche con te Macha, como podéis ver en la foto he recibido desde taiwan un paquete, al verlo se me ha llenado la cara de felicidad el regalo es de Hilmar que muy amablemente me ha regalado el te Macha para hacer repostería y el otro paquete es té verde orgánico con osmanthus , me ha hecho mucha ilusión recibirlos y en su honor dedico este pan brioche , muchas gracias Hilmar por los regalos eres una persona con un corazón muy grande, no dejar de pasar por su blog que hay maravillas de recetas.

PAN BRIOCHE DE TE MACHA


Número de comensales: para 6 personas

Categoría: pan



Ingredientes:

125ml de leche semidesnatada

50grs de mantequilla en pomada

20gsr de levadura

1 huevo

60gsr de azúcar

1 cucharadita de sal

360grs de harina de fuerza

3gsr de te Macha

Margarina para el molde

1 huevo para pincelar la masa



Preparación:

Ponemos en la cubeta de la chef o matic (panificadora) la leche tibia, la mantequilla en pomada, la levadura desmenuzada, el azúcar, el huevo entero, la harina y la sal seleccionamos el programa 51 es solo amasado, cuando termine cogemos la masa y la dividimos en dos partes iguales y cogemos una mitad y le añadimos el te macha estiramos la masa e introducimos el te macha y hacemos una bola, la volvemos a meter en la chef of matic (panificadora) y volvemos a amasarla, cuando esté totalmente integrado el te macha, sacamos la bola y la dejamos reposar en un bol tapada y la otra masa en otro bol la dejamos reposar 1 hora o más.

Pasado el tiempo de reposo sacamos las masas y con cada una la estiramos con el rodillo, ponemos la masa ya estirada de te macha encima de la otra masa y la partimos a lo largo, enrollamos cada una y las colocamos en un molde tipo plun cake engrasado con margarina, las dejamos reposar 1 hora o hasta que doblen el volumen.

Con el horno precalentado a 250º , bajamos la temperatura a 180º , pincelamos la masa con el huevo batido y metemos el molde lo horneamos entre 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.