Las galletas se las vi a canelona en su blog Recetario Canecositas y me gustaron tanto que me decidi a hacerlas y el resultado estupendo ella lo hizo en el horno y yo en la fussioncook

GALLETAS DE CRISTAL FUSSIONCOOK
Número de comensales: salen 19 galletas
Categoría: postres

Ingredientes:
125grs de harina de repostería
62grs de mantequilla
60grs de azucar
½ huevo batido
Esencia de limón 1 cuchara de postre
Una pizca de sal
Caramelos de colores (partidos por la mitad para cada galleta una mitad de caramelo)

Preparación:
Cogemos un bol y ponemos la harina y la mantequilla fría cortada en dados y lo integramos un poco lo enharinamos la mantequilla, después ponemos el azúcar, la esencia de limón, la pizca de sal y el ½ huevo batido, todo esto lo mezclamos a mano muy bien y vamos amasando la masa hasta que esté todo mezclado, cando tengamos la masa hecha lo envolvemos en film trasparente y lo metemos en la nevera durante 1 hora, asi luego trabajaremos mejor la masa, cuando haya pasado el tiempo la sacamos y nos ponemos a trabajar con ella ,cogemos 2 hojas de papel de horno y metemos entre las 2 hojas de papel de horno la masa y con un rodillo vamos estirando la masa hasta que nos quede 1cm de grosor y con un cortapastas vamos cortando la forma de las galletas, para hacer el agujero de en medio donde meteremos el caramelo lo hacemos con un descorazonador de manzanas ,ponemos en el fondo de la cubeta papel de horno con el diámetro de la cubeta y encima las galletas, vamos poniendo la mitad de cada caramelo dentro del agujero de las galletas ,cerramos nuestra fusssioncook y con válvula abierta seleccionamos menú horno a 150º durante 6 minutos ,cuando estén echas sacamos la cubeta y dejamos enfriar antes de sacarlas.
Para hacer toda la masa las haremos en dos tandas