Esta receta me encanta por lo sencilla que es de hacer y lo exquisita de sabor,la perca es un pescado muy insipido de sabor y al perpararla de esta manera le cambia totalmente,la receta la encontre en el blog cocido de sopa os recomiendo que lo veais

PERCA A LA NARANJA FUSSIONCOOK
NUMERO DE COMENSALES : 2 personas
CATEGORIA : PESCADO

INGREDIENTES :
400grs de perca en filetes
2 dientes de ajo
El zumo de 2 naranjas
El zumo de ½ limón
8 hebras de azafrán
Perejil
Aceite de oliva la mitad de la marca 40 del vaso medidor
Sal
6grs de maicena

ELABORACCION:
Cogemos las naranjas y las exprimimos y el medio limón también ,y reservamos ,mientras pelamos los ajos y los cortamos en laminas ,en la cubeta añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 5 minutos y cuando esté caliente añadimos los ajos y los doramos ,cuando estén dorados añadimos el zumo de las naranjas ,menos un poco qué habremos sacado para diluir la maicena , añadimos el limón ,las hebras de azafrán y el perejil ,añadimos la maicena diluida en un poco del zumo de las naranjas ,removemos bien todo ,añadimos las percas que previamente hemos salado ,cancelamos el menú y cerramos nuestra fussióncook ,con válvula cerrada seleccionamos menú pescado y cuando termine despresurizamos manualmente