sábado, febrero 20, 2010

Bambas de Nata y Mousse de Chocolate (fussioncook)




Me gustan muchisimo las bambas de nata y tenia antojo de comerlas y me puse hacerlas y en la fussioncook han salido buenisimas

BAMBAS DE NATA Y MOUSSE DE CHOCOLATE
Número de comensales: salen 4 bambas
Categoría: bollos

Ingredientes:
125ml de leche entera
25grs de mantequilla
30grs de azúcar
1/2 sobre de levadura seca de panadero
1 chorrito de agua de azahar
250grs de harina de gran fuerza (se puede utilizar la harina de fuerza)
Margarina para engrasar la cubeta

Preparación:
Ponemos en la chef o matic la leche tibia, la mantequilla en pomada, el azúcar, el chorrito de agua de azahar, la harina y por último la levadura, seleccionamos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos, cuando termine el programa, sacamos la masa y la amasamos para sacarle aire del levado, partimos la masa en 4 trozos y hacemos bolas, engrasamos la cubeta con margarina por todos lados y ponemos las bolas de tal manera que no se toquen entre ellas para que al volver a levar se junten lo menos posible, la dejamos levar 1 hora o hasta que hayan doblado el volumen , pasado el tiempo tapamos con la tapa de cristal o con su tapa negra y válvula abierta y seleccionamos menú horno a 150º durante 18 minutos, cuando termine sacamos la cubeta y peonemos encima la tapadera del horno turbo convención para dorarlas o las sacamos y doramos en el horno o en el grill del microondas, las dejamos enfriar y cuando estén frías las partimos por la mitad y rellenamos de nata o mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass.

Print Friendly and PDF

8 Comentarios.

  1. Estopenda receta Kisa, te la voy a copiar, jejeje, pero como tengo que encender el horno para dorarlas porque no tengo el horno turbo convección ese pues la meto directamente en el horno.
    Gracias por la receta ;)

  2. Como me gustan las bambas. Un beso

  3. Te han quedado estupendas, las bambas me recuerdan a cuando era pequeña, que las comia sin miedo y enteritas, ahora si me como media me estoy arrepintiendo un día...son una delicia.
    Besos

  4. te han quedado de pastelería , a qui en alicante las llamamos bombas jejejejejej un besote

  5. Ya veras que ricas salen Beatriz , se comen solas
    Mil besossss

  6. Y a mi Curra con nata son las que mas me gustan
    Mil besosss

  7. Ya te digo Pilar ahora me como una y ya me controlo
    Mil besossss

  8. A no no lo sabía que se llamaran Bombas , aunque no me estarñan ya que son bombas de lo buenas que estan
    Mil besossss

Mil gracias por tu comentario

Este blog no participan en cadenas de premios