La receta es de mi gram amiga islacris y la vi en su blog las cosillas de islacris y con esa pinta quien se no se podia resistir en hacerla yo no ya que la foto hablaba por si sola, a si que manos a la obra y en 10 minutos tenia unos mejillones riquisimos os recomiendo altamente la receta ya que estan de muerte lenta

MEJILLONES EN ESCABECHE
Número de comensales: 2 o 3 personas
Categoría: pescados
Ingredientes:

400 g. Mejillones abiertos al vapor
80 ml. de aceite de oliva virgen extra
1/2 cebolla en láminas
3 dientes de ajos golpeados
125 ml. de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
2 hojas de laurel
10 granos de pimienta negra
½ cucharadita de pimentón picante de la Vera

Preparación:

Poner en nuestra fussioncook el aceite de oliva y seleccionar manual 10 minutos a 120º, añadir la cebolla, ajo, granos de pimienta y el laurel, pochar hasta que coja color. Añadir los dos pimentones, remover e inmediatamente añadir el vinagre, dejar que acabe el programa,cuando termine cancelar retirar la cubeta de nuestra fussioncook y añadir los mejillones. Dejar enfriar y reposar unas horas antes de consumirlo.