Es una receta deiiciosa!!
La receta es de Auro que nos hizo una video receta de como prepararla PINCHA AQUI para verla


Ossobuco de Cerdo a la Milanesa
Número de comensales: 4 personas
Categoría: carnes

Ingredientes:
1’500grs de ossobuco de cerdo
4 dientes de ajo
1 puerro grande sin lo verde
2 zanahorias
200grs de champiñón laminado
2 hojas de laurel
1 patata grande
200grs de tomate natural triturado
160ml de vino tinto (1 vaso medidor no hasta arriba)
Sal
Pimienta negra recién molida
½ medidor de aceite (80ml)
Harina para rebozar el ossobuco

Preparación:
Salpimentamos el ossobuco y lo vamos pasando por harina por todos lados, añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos menú manual a 180º cuando esté caliente el aceite añadimos el ossobuco y los vamos dorando por todos lados y los reservamos en un plato, en ese mismo aceite añadimos los ajos picaditos y los dejamos hasta que cojan un poco de color y a continuación añadimos el puerro picado, la zanahoria en rodajas, los champiñones laminados, el laurel, la patata a trozos grandes y el tomate natural, removemos un poco todo para que se haga un poco y seguidamente añadimos el ossobuco que teníamos reservado y el vino tinto, añadimos sal y pimienta y removemos todo para que se integren todos los alimentos, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir con válvula para cocinar a presión seleccionamos menú ternera/cerdo son 25 minutos, cuando termine dejamos despresurizar a ella sola