La receta se la vi a canelona y me gusto por la elaboracion y lo ingredientes que lleva y me puse con la receta entre la ayudante termomix y la fussi un tanden estupendo las dos y salieron riquisimas

ALBONDIGAS EN SALSA DE CERVEZA Y CURRY
Número de comensales: 4 personas
Categoría: carnes
Ingredientes:
1/2 kilo de carne picada de ternera
1 huevo
Sal, pimienta y nuez moscada
Perejil seco
2 dientes de ajo
3 cucharadas de pan rallado
50gr de leche
1 puñado de piñones

Salsa
1 cebolleta
1 puerro
1 diente de ajo
1/2 trozo de pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cucharada de harina
1 lata de cerveza con alcohol
½ cucharadita rasa de curry
Azafrán.
1 pizca de cominos en polvo
1 medio vasito del que viene en la olla, de agua
1 pastilla de caldo de verduras
Harina para rebozar


Preparación:
En el vaso de la THX, vertemos el huevo, el perejil, el ajo, la leche, los piñones y las especias, batimos a velocidad 8 unos segundos, y echamos esta mezcla sobre la carne salpimentada en un bol, añadimos el pan y mezclamos. En un bol con harina vamos formando las bolas y las pasamos por harina, a si con toda la masa

Seleccionamos menú manual 15 minutos a 180º. Ponemos un buen chorretón de aceite en la cubeta de la fussioncook y cuando esté caliente, vamos echando las albóndigas, vuelta y vuelta para sellarlas y las reservamos. Yo lo he hecho en dos tandas

En el mismo aceite o si es necesario añadimos un pelín más, echamos las verduras bien picaditas (con la thermomix 4 segundos al 5), las dejamos que se pochen y cuando estén añadimos la cucharada de harina y dejamos que coja color, seguidamente añadimos la cerveza, el agua, el curry, los cominos, el azafrán y la pastilla de caldo de verduras , removemos un poco. Añadimos las albóndigas reservadas. Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú manual 5 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente.
Se pueden servir a si o pasar la salsa por la batidora o la termomix