He utilizado el pan brioche para elaborar las torrijas , siempre lo he hecho con pan normal y tenia ganas de cambiar y han salido estupendas os dejo como las he hecho


TORRIJAS
Número de comensales: 10 o 12 unidades
Categoría: postres

Ingredientes:
½ litro de leche
100grs de azúcar
1 cucharada sopera colmada de canela molida
10 rebanadas de pan brioche
3 huevos
Aceite de girasol para freír

Preparación:
Ponemos la leche en el microondas junto con la canela y el azúcar a templar un poco la leche, lo pasamos a una fuente y removemos durante un ratito para que se disuelva el azúcar a si también conseguiremos enfriar la leche, metemos las rodajas de pan y las empapamos, las sacamos y pasamos por los huevos batidos y seguidamente nos las llevamos a la sartén a freír con abundante aceite y de temperatura alta, las vamos haciendo de tres en tres hasta terminar con todas , las ponemos en papel absorbente y espolvoreamos con azúcar por encima