Con lo que me ha sobrado de la masa porque ya no tenia mas moldes jajaja he hecho como una trenza de brioche y ha quedado estupenda para hacerla la he metido en un molde tipo plumcake alargado



Esta receta la he visto en el blog Con Delantal
yo la he tuneado un poco y estan deliciosos

BRIOCHES FRANCES AL LIMÓN Y NARANJA
Número de comensales: salen 28 brioches
Categoría: bollos

Ingredientes:
450grs de harina de fuerza + 150grs de harina de fuerza
250grs de mantequilla
50grs de azúcar glass
4grs de sal
20grs de levadura fresca
Huevos 5 + 1
100ml de leche tibia
Ralladura de 1 limón y de 1 naranja
Azúcar moreno para espolvorear
Margarina o mantequilla para engrasar los moldes

Preparación en chef of matic:
Primero disolvemos la levadura en la leche tibia, lo ponemos en la cubeta seguidamente los 450grs de harina, la ralladura de naranja, la ralladura de limón, el azúcar y la sal seleccionamos el programa 51 que es solo amasado dura 6 minutos, cogemos los 5 huevos y los batimos y vamos añadiendo a la masa poco a poco en cuanto veamos que se integra añadimos un poco mas de huevo batido a si hasta terminar, volvemos a seleccionar el programa amasado 51 y vamos añadiendo la mantequilla en pomada (no liquida) y también los 150grs de la harina poco a poco hasta terminar, una vez que este amasado todo lo dejamos 1 hora dentro o hasta que doble el volumen, pasado el tiempo de levado sacamos la masa y con las manos amasamos para sacarle el aire y la ponemos en un bol tapado con film trasparente 2 horas dentro de la nevera, pasadas las dos horas del levado sacamos la masa y vamos cogiendo porciones y haremos una bola y la metemos en los moldes que previamente habremos engrasado ( yo algunos los he metido chocolate a la naranja dentro de la masa para rellenarlo) y otra más pequeñita para ponerla encima a si hasta terminar con la masa ( yo he cogido una parte de la masa y he hecho una trenza con ella y la he metido en un molde al horno con el mismo tiempo 15 minutos más o menos), cuando tengamos todos los moldes rellenos los pincelamos con 1 huevo batido y espolvoreamos con azúcar moreno por encima, los metemos en el horno hasta que doblen el volumen yo los he tenido media hora dentro sin calor, los he sacado y he puesto el horno a 225º cuando ha estado caliente el horno los he metido y han estado 15 minutos dentro o hasta que veamos que están ya dorados