Esta receta la ví en el blog la cocina de sebeair ella a su vez la cogió de la web recetario de canecositas de canelona ella lo hacia con calamares y en la thermomix y Sebeair con chipirones y yo en esta ocasión con rabas y la salsa esta para no parar de mojar pan en ella deliciosa

RABAS EN SALSA AMERICANA
Número de comensales: 3 o 4 personas
Categoría: pescados

Ingredientes:
1 kilo de rabas
½ cebolla
3 dientes de ajo
1/2 vaso medidor de tomate natural triturado
1 guindilla de la seca
Media pastilla de caldo de pescado
Pimienta blanca
Brandy hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
Vino blanco hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
2 cucharadas soperas de harina
Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación:
Seleccionamos menú manual a 180º y añadimos el aceite, cortamos la cebolla y los ajos muy picadito y los sofreímos, añadimos la guindilla y la dejamos un pelín hacerse, añadimos las rabas y las damos unas vueltas para que cojan sabor, a continuación añadimos la pimienta blanca al gusto, la media pastilla de caldo de pescado, el tomate, el brandy, el vino blanco removemos todo bien y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú patatas son 10 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente.