jueves, diciembre 16, 2010

Coca de sardinas (chef of matic y horno tradicional)




Esta coca esta rica rica y ademas no vais a dejar nis las migas

COCA DE SARDINAS
Número de comensales: 4 o 5 personas
Categoría: cocas

Ingredientes para la masa:
40grs de aceite de oliva
11ogrs de agua
6grs de sal
50grs de manteca de cerdo
20grs de levadura fresca
300grs de harina de fuerza

Ingredientes:
7 sardinas
2 tomates
1 cebolla
6 pimientos de piquillo
Aceite
Albahaca

Preparación:
En la cubeta de la chef of matic pondremos el agua tibia, la levadura desmenuzada, el aceite, la manteca de cerdo en pomada, la harina de fuerza y la sal seleccionamos el programa51 es amasado y dura 6 minutos, cuando termine dejamos la masa reposar dentro 1 hora, pasado el tiempo de reposo precalentamos el horno a 225º, sacamos la masa y la estiramos con el rodillo, en la bandeja del horno con papel de hornear podremos y encima la masa estirada pondremos encima las rodajas de tomate por toda la base y la cebolla cortada en juliana, cogemos las sardinas limpias y sin espina y las cortamos por la mitad y pondremos los lomos por toda la superficie y entre medias de cada lomo de sardina los pimientos de piquillo cortados en tiras, regamos con el aceite de oliva y espolvoreamos con albahaca, la metemos en el horno al que habremos bajado la temperatura a 180º y la dejaremos 20 minutos o hasta que este dorada.

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24 Comentarios.

  1. yo tengo ganas de hacer este tipo de masas

  2. Espe están riquísimas
    mil besossss

  3. Hola Kisa! Qué buenas recetas de pan que tienes y otras cosas también, pero me han interesado mucho los panes que pones, como el pan cateto, que aquí no se conoce. Besitos y feliz de encontrarte

  4. buenisimo kisa a mi todo lo que lleve masa de pan me encanta

  5. Pamela gracias por tu visita y e alegra saber que te gusten mis recetas
    Mil besossss

  6. mari esta de meurte lenta
    mil besosssss

  7. Que rica esta coca de sardinas, me encanta.

    Feliz Navidad y un abrazo.

  8. Ni las migas ni la raspa dejaba yo. Saludos

  9. Le tengo yo ganas a esta masa y no me decido.. a ver si después de ver tu receta me animo, te ha quedado genial!
    Besos

  10. Me encanta y se ve deliciosa con ese relleno.

    Besiño.

  11. María Pilar esta rica rica
    Feliz navidad para ti también
    mil besossssss

  12. María Dolores en casa dejaron un trocito que al día siguiente me la comí con una cerveza y estaba bien rica
    mil besosssss

  13. wada esta rica rica si la pruebas ya veras que si
    mil besosssss

  14. Mayte✿ tenia ganas de probarla y nos ha gustado mucho
    MIL BESOSSSSSS

  15. Hace tiempo que me recomendaron esta coca y todavía no ha caido. La pinta de la tuya es genial! Un besito, Kisa, y feliz finde!

  16. Angie ya veras que rica esta en casa les han gustado mucho
    Mil besosssss

  17. Qué rica ésta coca! hace mucho que no hago una, creo que te voy a copiar la idea de arriba a abajo.

    Gracias por compartir ;) Besos

  18. estas cocas saladas están tan buenas... yo me tengo que poner a ello.

  19. Oye, ¡¡que cosa más rica!!, menudo color tan bueno tiene, se ve estupenda
    BESAZOS

  20. Se ve deliciosa esta coca y se varía un poco de la pizza del fin de semana.
    Besos.

  21. Beatriz yo nuca la había hecho y nos ha gustado mucho
    mil besossss

  22. *Eva* están ricas ricas , la próxima la hago con otros ingredientes para probar
    mil besosssss

  23. ♥ Ana estaba rica rica
    mil besosssss

  24. Ana si pero no veas como me estoy poniendo redonda jaja
    mil besosssss

Mil gracias por tu comentario

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