Esta sopa la hacia en navidades mi suegra , yo un día le pregunte por que se llamaba así y me dijo que su madre la hacia cuando entonces había un poco mas de hambre y en ocasiones especiales .. vamos cuando había mas comida en la casa la preparaba y con esta sopa con todo lo que lleva el hambre se pasaba, así que un día mi suegra me dijo ahora te toca a ti hacerla y en mi casa les gusta mucho , hace poco mi hija me la pidió que se la hiciera ya que solo la comemos en esas fechas y durante el resto de año no la hacemos, y como el año pasado no la preparé hoy os desvelo como hacerla y mi hija feliz ya que hice mucha cantidad, espero que os guste.
LA SOPA DE LA ABUELA
Número de comensales: 8 o 9 personas
Categoría: sopas
Ingredientes:
200grs de morcillo
200grs de jamón serrano un taco
200grs de higaditos de pollo
1 cuarto de gallina la pechuga
1 cuarto de pollo
2 pastillas de caldo
3 huevos
4y ½ litros de agua
Sal
Preparación:
Ponemos en la cubeta el cuarto de pollo, el de gallina, el morcillo y el taco de jamón serrano, añadimos el agua y las pastillas de caldo de pollo, cerramos nuestra fussioncook y seleccionamos menú ternera/cerdo son 25 minutos, mientras se está cocinado en un cazo a parte cocemos los higaditos con agua sola y en otro cazo los huevos, cuando estén cocidos reservamos, cuando termine el menú de la olla apagamos y despresurizamos, sacamos todo y lo vamos cortando a cachitos pequeños, mientras vamos cortando la carne, el pollo, la gallina y el jamón serrano seleccionamos menú manual a 130º durante 2 minutos y lo dejamos que hierva sin tapar, cuando tengamos todo ya picado lo añadimos el picado y también los higaditos cortados en trocitos, una pizca de sal y las yemas de los huevos diluidas en un poco del caldo y lo dejamos que se haga hasta que termine el programa o hasta que veamos que ha ligado la sopa, cuando esté ligada añadimos las claras de huevo cocido a trocitos también, esta sopa se puede comer con un poco de arroz o con fideos nosotros lo comemos con arroz.
Otra apetecible sopa para el recetario sopero.
Un beso
Esta sopa en mi pueblo se conoce como "Sopa de boda" porque se preparaba en los días previos a una boda en casa de la novia para recibir a los invitados. Debe de estar deliciosa.Besos.
ummm me encantan las sopas, asi que sin dudarlo esta va a la lista de recetas, que buenaaaa!!1
bss. maite
Que buena tiene que estar esta sopita!!
Un besito y déjate caer mas amenudo por el foro, te echo de menos....
Mmmm que rica, a mi este tipo de sopitas me encanta !!!! Se ve deliciosa. Muchas gracias
Un beso y feliz semana
Estas recetas hay que guardarlas como oro en paño, así que me la guardo yo también con permiso tuyo.
Saludos
Que maravilla de sopa Olga!!! Yo ya casi me alimento con solo venir a tu blog!!!
Un besiño.
Una sopita rica para los dias frios. Buen día
Si yo lo quito los higaditos, soy féliz!! jejejejejeje. Tiene muy buen aspecto
Besotes
Que maravilla, me llevo un plato, un beso.
¡¡¡¡¡¡Ummmmmmmm!!!!!!! Kisa esta sopa yo le llamo sopa de picadillo, en casa gusta mucho yo en lugar de arroz le pongo cabello de angel, ¡¡¡¡¡que rica se ve chiquilla!!!!!!. Muchos besitos.
Las recetas de las abuelas hay que guardarlas y pasar de generación en generación para que no se pierdan, siempre son muy ricas!!!
En este tiempo apetece siempre un plato de sopa calentita, me apunto ;)
Bsos
Que rica sopa Kisa. Me apunto la receta.
Besazo
Una sopa riquísima y no me extraña que con un plato de estos el hambre se les quitara. Besos.
mmmmmmmmmmmm...che bontà! complimenti!!!!!!!!!
Plato rico y consistente, ideal para estos dias eh??
Me apunto a tu mesa, puedo??
Besos
hola guapa , mi suegra hace una sopa , se parece un poco , y siendo arrebujo y todo a mi me encanta....esta no ha sido menos.
un besote bien grande.
Una exquisitez de sopa. Hay que ver las abuelas que cosas tan ricas hacían!!!
Besitos,
Suny
Esta es la sopa que hacia mi tía en Navidad!, siempre cenábamos en Nochebuena todos juntos y de primero no faltaba nunca esta sopa, está deliciosa!
Besos!
que cosa más buena de sopa si me pones uno de tus panecillos y me dejas escojer cual claro jaja te ayudo a termninarla, besos.
mmmmmmmmmm, si es que como las recetas de las abuelas no hay ninguna!!! Ellas si sabían como entrar en calor!!!! Maravillosa, te la copio!!!!
Un besazooooooooooo!
Que bueno, un plato de sopa, para estos días de frío! Y los platos de nuestras abuelas, que nos recuerdan la infancia!
es que tiene pinta de las de abuela,abuela..
No soy mucho de sopas, pero tiene buena pinta y buenos ingredientes...
Reconfortante lo es seguro...
Besotes
Si es que como no la iba a preparar en ocasiones especiales con esos ingredientes.Ahora nos parece normal pero hace 50 años eso era un lujo y mas que eso.
Es deliciosa sin dudarlo
Un besote
Si le quitamos los higaditos seguro que me gusta.
Besos.
karnımı acıktırdı babaanne yameğin :))
Gloria muchas gracias corazón
mil besossss
Carmela no lo conocía , la sopa esta de muerte lenta
Mil besosssss
Maite esta rica rica
Mil besossss
Loli haber si puedo que estoy un poco echa polvo y no me recupero
mil besossss
Lily es una receta que nunca te cansas de ella
mil besosssss
Jose Manuel permiso concedido
mil besosssss
Cristina muchas gracias a ti corazón
mil besosss
Marus en casa la devoran
mil besossss
Alicia tu quitaselos
mil besosssss
Carolina mil gracias corazón
mil besosssss
Juani con cabello de ángel lo tengo que probar hacer
mil besosssss
Belén y Bego yo la tengo como un tesoro
mil besosssssss
Orquidea ya veras lo rica que está
mil besosss
Piligoto ya te digo no veas lo que alimenta
mIL BESOSSS
Federica sono molto ricchi
migliaia beossss
Loli por supuesto que puedes
mil besosssss
Tetxu muchas gracias corazón
mil besosssss
Suny es verdad ellas con cualquier cosa te hacían una receta estupenda
mil besosssss
Sofritos y Refritos entonces tu como yo en casa por esas fechas , también la comíamos
MIL BESOSSSSS
Sebeair vale haber cual escoges que hay un montón jaja
mil besossss
Glo es verdad sabia mucho
mil besossss
damilena es verdad y lo ricas que están
mil besosss
Espe muchas gracias
mil besossss
Calohe mil gracias corazón
mil besossss
Maria tienes razón no siempre había ingredientes para hacer comidas y se apañaban lo que tenían
mil besossss
Ana jaja vale se los quito
MIL BESOSSSS
Senemcabuk су веома богати
хиљада беоссссс