A que ha salido bonito, y no veas lo digestivo que es ademas de estar bien rico , jova parece que hoy no tengo abuela jaja, hoy estoy mejor de animo ya que veo que aunque poquito voy perdiendo peso , menos mal!! si no me da algo jaja, bueno os dejo esta receta de pan espero que os guste
PAN DE CASTAÑAS Y BUTTERMILK CON CIRUELAS
Número de comensales:
Categoría: pan
Ingredientes
150grs de harina de castañas
325grs de harina de fuerza
250grs de buttermilk
20grs de levadura fresca
6grs de sal
8grs de azúcar
1 huevo
50grs de agua
75grs de ciruelas sin hueso
Preparación
Ponemos en la cubeta de la chef o matic (panificadora) el butermilk, la levadura desmenuzada, el azúcar, el huevo, las harinas, la sal y el agua, seleccionamos el programa 51 es solo amasado y cuando termine sacamos la masa y la dividimos en dos, la masa pesara 824grs, una parte tiene que pesar 600grs y la otra 224grs, la masa más grande le vamos añadir las ciruelas cortadas en cachitos pequeños y la amasamos amasamos a mano para que se integren las ciruelas en la masa, haremos una bola y la dejamos levar junto con el resto de la masa que también habremos hecho otra bola, las dejaremos 1 hora levar.
Pasado el tiempo de levado con la masa más grande la amasamos para sacar el aire y haremos 3 bolas y con la pequeña la partiremos en tres trozos y con cada trozo lo volvemos a partir en tres trozos, haremos unos rulos largos y haremos unas trenzas que pondremos encima de las bolas para que se peguen bien pincelamos cada bola con agua, las volvemos a dejar levar 1 hora o hasta que doblen el volumen.
Con el horno precalentado a 190º y un bol con agua para generar vapor dentro del horno metemos las piezas y las hornearemos durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Cuando estén listos los sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Olga
¡Que delicia!, aunque no sé de que me extraño viniendo de tí. ¡¡Me encanta!!. Un besito
Que pan mas rico madremia !!
besos.
que bueno, vaya pinta, me llevo uno para merendar. Nunca habia oido hablar de la harina de castañas, donde la compras?
Lo que te dije en la otra entrada, tus panes son de escaparate!!!
Cómo puedes seguir la dieta con esos panes, por Dios!!!
Son increíbles
Llevo tiempo queriendo hacer un buen pan de castañas, que maravilla como te ha quedado, se ve delicioso.
Saludos
Precioso el pan, qué forma más linda ¿sabes a qué me ha recordado? a los adorrnos que tiene la Casa Museo de Dalí, lo que hace la mente ja, ja.Divinos.Besos.
oye y ademas quedan chulisimos
¡Qué maravilla!
Besitos.
;-D
Que panes tan bonitos, y con ciruelas tienen que estar riquísimos para un trozo de queso
Hola Olga que maravilla de panes tu si que les sacas partido a las maquinitas:)
Muchos besicos sorianos y voy a por el resto de entradas que esto de no tener tiempo me hace sentir que me pierdo todas las cosas ricas que publicais.
Harina de castañas que curioso ¿donde se compra?
Kisa menos mal que tienes fuerza de voluntad estando a dieta y semejantes panes ufff no se yo si seria capaz
loli
Madre miaaaa cada dia me sorprendes masssss........esa teenzaaaaaaaa.....precioso!!
http://anicaensucocina.blogspot.com/
Kisa de mi corazón voy a tener que dejar de venir a verte antes de clase mujer, porque es que haces estos panes, por este lado del charco es de mañana y yo con un café en la barrigaaaaaa, me da algo cuando veo estos panes tuyos ricos, ricos :D
Me anoto la receta de éste porque con castaña debe estar a morir!
Besiños :D
Una delicia para la vista y el paladar. Como siempre...fantástico!!!!
Bsos
Kisa...clap clap clap.....como puedes hacer esas maravillas de panes y estar a dieta!!.....te admiro!!......los panes deliciosos!....tu fortaleza impresionante!!......Abrazotes, Marcela
Madre mía kisa, se ve bien rico !!! Espectacular como siempre ;-)
Un besazo
Kisa definitivamente te declaro mi panificadora de cabecera, me encanta, original y super bueno.
Hoy precisamente fui a comprar harina de castañas pero como no había donde aparcar y con el temporal que hace me di la vuelta, me lo pongo en pendientes.
bsss
Que pinta tan rica tiene este pan!! Me llevo uno para la cena!! un saludo.
(www.lalunaendulce.com)
Ya lo creo que esta bonito!Esta de exposicion.
Besets.
Pero por Dios, qué son estas maravillas de panes!? Ni en las mejores panaderías te los encuentras tan bonitos!
Me has dejado con la boca abierta. Además tienen que estar delciosos!!!! Yo quierooooooo!!!!
Besitos guapa.
¡Vaya pan tan bonito! ¿Cómo consigues adelgazar con estos panes? tenia que estar de muerte. Besos
Ni falta que te hace la abuela...aquí estoy yo.
Madre que cosa más bonita y además estaran para morirse de muerte lentita.
Besos
Kisa...vaya pan precioso y encima rico, que mas queremos ??? eres una artistaza con tus panes, ni abuela, ni ná, ni ná....Besos.
Kissa que maravilla sabes lo que pasa que yo estas cosas sólo las puedo ver sobre todo por el problema que hay en Badajoz de encontrar ingredientes.Harina de castañas ni de broma.
Eres una maga de las masas y las albondigitas de ayer deliciosas.
Un besazo
Pero que delicia de pan!! cada vez los haces más complicados! yo me conformo con ver los tuyos, si tuviera que hacer yo eso...jaja! me estoy riendo de pensar en el resultado!
Besos!
Nasy
applauso..applauso!!!!!!!!!!!!Grande Olga!!!!!Baciiiiiiiiiiiiiii!
Pero que bonitote ha quedado y que rico debe estar.
Besitos,
Suny
Te ha quedado precioso, tiene que estar tremendo.
Un abrazo.
Chica que panes mas bonitos y que ricos tienen que estar, eres la reina de las masassss!!
Besotes
Kisaaaaa!!!! a este paso te convertirás en la panadera real de la blogosferaaaaaa!!! te salen todos impresionantes artisssstaaaa!
;-)
Tienes razón, te ha quedado muy bonito.
Ánimo que si pierdes peso siempre ayuda a seguir mejor la dieta.
Besos.
Pero que bien se te dan las masas, no me canso de decirtelo, te ha quedado genial......como tenía retrasos de visitas (últimamente no he tenido casi tiempo...me chachissss, je, je,)me he dado una vueltecita por tu últimas publicaciones, las albóndigas te han quedado genial, y ese puré de verduras, se parece mucho a uno que hago que me pasó la receta mi hermana, si que tiene que estar riquísimoooo y ánimo con esa dieta
Besos, guapa
Bueno bueno, eres increíble Olga!!! Yo alucino contigo, no se que más decirte...
Un besiño.
Wilma, deja la puerta abierta que voy hambrienta!!!!
No hace falta que dejes enfriar al pan, me lo llevo tal cual.
Fdo: Pedrita Picapiedra
Madre mía de mi alma, tremendo panecillos!!!!! Tienen una pinta espectacular Kisa, y además con esos ingredientes que le has puesto, delicioso!
Mil besos guapa, cuídate.
Has preparado un pan o una escultura que bonito te ha quedado y con las ciruelas y las castañas el saborcito será rico, rico.
Saludos
Jamás probé un pan de castaña,la verdad que parece muy interesante
Te han quedado como siempre perfectos hija,que manos
Besoss
toci
La reina de los panes con otro pan de cine!!!!! De castañas que me rechiflan. ¿Dónde comprar la harina de castañas que por aquí no la encuentro??
Besitos
estas echa una maestra en la masa y panes, genial!!
bexinos
Eres una artesana del pan!
Aparte de las variaciones que haces, todas riquísimas!, las formas son siempre super-chulas...
Mis felicitaciones
Otro pan que tiene que estar buenisimo¡¡¡¡¡¡¡¡
Besos
Pan casero y con castañas.
A mi ya me gusta.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/
ospanacar muchas gracias guapísima
mi besossssss
Se lo que hicistes en mi cocina
tiene un sabor rico rico
mil besosssss
Bimba en la cocina la harina de castañas fue un regalo de Barcelona, pero ahora la puedo comprar en la herborista que tengo al lado de mi casa y se han encargado ellos de buscarla para vendérmela
mil besosssss
Salome muchas gracias
mil besossssss
Isabel no veas lo que me cuesta pero ya llevo dos kilos fuera va genial
mil besossss
Jose Manuel muchas gracias
Mil besosssss
Carmela que bueno jaja , la verdad que un punto que tiene
Mil besosssss
Espe muchas gracias
mil besosssss
Amanda mil gracias guapísima
mil besossss
Carmen le da las ciruelas un toque dulce que esta rico rico
mil besosssss
Raquel las pobre las tengo todo el día trabajando menos mal que no se quejan
mil besossss
Loli no veas lo que me cuesta pero somo como una rodaja para probarlos con la comida, la harina de castañas me la regalaron de Barcelona pero en la herborista que tengo al lado de mi casa me la traído
Mil besossss
Anica tengo tantas recetas en la cabeza por experimentar que no veas
mil besosssss
Mayte✿ si lo pruebas ya veras lo rico que esta
MIL BESOSSSS
Belén y Bego muchas gracias
mil besosssss
Marcela solo me como una o dos rodajas de pan en la comida y la cena y no veas por mi me lo comía todo
mil besosssssss
Lily muchas gracias
mil besossss
La cocina de mi abuelo ya veras lo rico que sale
mil besossss
Maleka marchando un pan
MIL BESOSSSSSS
Mesilda mil gracias guapísima
mil besosssss
Dulcegimena yo te mando unos cuantos
MIL BESOSSSS
La Morena en la cocina solo me como una rodaja para la comida y otro para la cena , me cuesta mucho no comer mas pero hay que hacer el sacrificio si quiero adelgazar
mil besossss
Orquidea muchas muchas gracias corazón
MIL BESOSSSSS
Juani mil gracias guapísima
mil besossss
maría la harina de castañas ya me la consiguen en la herborista que hay al lado de mi casa antes no la tenia pero ellos se han encargado de conseguírmela , si quieres yo te puedo mandar un paquete de harina y así la pruebas
mil besosssss
Sofritos y Refritos anda anda que seguro que te saldrían muy bien
MIL BESOSSSSS
Federica grazie cuore così tanto
migliaia besosssss
Suny estaba de muerte lenta
mil besosssss
Las recetas de mar muchas gracias corazón
mil besosssss
Tito jova al final me has puesto colorada
mil besossss
Ana pues lo estoy consiguiendo al principio cuesta mas perderlos pero parece que ya voy viendo color
mil besossssss
Pilar muchas gracias por tus palabras de animo , al principio me costaba mas pero ahora ya voy mejor
mil besosssss
Cristina muchas gracias guapísima
MIL BESOSSSSS
Maria Alonso vale vale yo dejo la puerta abierta pero te tomas un café conmigo
mil besosssss
Alcantarisa estaba de muerte lenta
mil besossss
Maria Dolores le da un sabor estupendo
MIL BESOSSSSS
Tocinitodecielo muchas gracias guapa
MIL BESOSSSSS
La casita la harina de castañas la puedes encontrarla en una herborista y si tienes confianza con ellos te la pueden conseguir
MIL BESOSSSSSS
Fely muchas gracias corazón
mil besosssss
Calohe muchas gracias corazón
mil besosssss
Isa si que lo estaba
mil besosss
Mijú muchas gracias guapa
mil besosssss
Loli muchas gracias corazón
mil besossss