miércoles, agosto 31, 2011

Pan de aceitunas verdes y salsa pesto (kitchenAid y horno tradicional)






Que bueno que esta este pan se come solo sin acompañamiento, espero que os guste tanto como a nosotros que no duró nada en casa.

PAN DE ACEITUNAS VERDES Y SALSA PESTO
Número de comensales: 6 personas
Categoría: pan

Ingredientes
200ml de agua tibia
12grs de aceite de oliva
40grs de salsa pesto
6grs de sal
425grs de harina de fuerza
6grs de azúcar
15grs de levadura fresca o 5grs de levadura seca
125grs de aceitunas en manzanilla sin hueso y partidas por la mitad

Preparación 
Ponemos en la amasadora el agua tibia, la levadura desmenuzada, el aceite de oliva, el azúcar, la salsa pesto, harina de fuerza y la sal amasamos a baja velocidad y cuando se vaya integrando todo añadimos las aceitunas partidas, lo dejamos 5 minutos y subimos un poco la velocidad y lo dejamos 3 minutos, cogemos la masa y haremos una bola con ella y la dejamos reposar durante 1 hora o hasta que haya doblado el volumen.
Cogemos la masa y la amasamos un poco y la colocamos en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla y colocamos la masa echa un rulo la masa y la volvemos a dejar reposar durante 1 hora o hasta que veamos que esta sobresaliendo del molde.
Precalentamos el horno a 200º.
Cogemos el molde y lo horneamos durante 25 a 30 minutos hasta que tenga un bonito tono dorado el pan, enseguida lo sacamos del molde para que se enfríe sobre una rejilla.




                                        Olga

Print Friendly and PDF

32 Comentarios.

  1. nena que buen pan, me lo pones a estas horas y casi me dan ganas de ponerme lo a hacer, ya que llueve, pero me lo anto

  2. Olga, me imagino que estará muy rico, por que la pinta lo dice todo.
    Te vamos a nombrar la "panadera del reino".
    Besos
    Jorge.

  3. Totalmente de acuerdo con Jorge! De hecho ayer precisamente hablando con otro blogger, es así como te definió, jajaja. Besotes.

  4. de verdad que no quieres matarme?
    ¿estas segura?
    Cada pan que pones, lo copio, lo anoto y de vez en cuando, caigo en la tentación y voy y lo hago y claro, luego me lo como...
    ¿y mi dieta?
    ASÍ NO PUEDOOOOOO
    La verdad, es que tiene una pinta....aún no me he estrenado con la máquina, por el tema de la dieta, pero ya caerá ya...
    Besos "kisa"

  5. Olga me encanta la variedad de tus panes y éste te quedó estupendo .
    Un besito

  6. Que buena pinta tiene, seguro que de sabor está buenísimo. Ideal para acompañar los platos y mojar en ellos.
    UN besín.

  7. Impresionante este pan, te ha quedado de lujo.

    Saludos

  8. Pero que rico debe estar con el pesto y las aceitunas verdes no?? Este lo tengo que probar si o si, es que vamos, ya no hace falta aocmpañarlo con nada!
    Besooos

  9. Excelente combinacion... seguro que esta muy rico.
    besitos,

  10. Qué buena hogaza te ha quedado, deliciosa tiene que estar con el pesto y las olivas. Muy mediterránea. Eres una maestra panadera.

  11. Oh por Dios! me parece excelente la combinación de este pan, que masa tan hermosa ha salido!! me llevo la propuesta amo el pesto y las aceitunas esperaré a la época de albahaca que por aquí aún no asoma. Un beso grande grande

  12. Hola Kisa que buen con lo que gustan en casa las aceitunas un dia de estos te lo copio, besos

  13. QUe pasada de pan, esos ingredientes que lleva le tiene que dar un toque buenísimo. me guardo la idea.
    biquiños

  14. Hola mi niña!!!!...pero que hiciste hoy???..eso no esta nada bien!...me ruge el estomago de ver esa delicia!!!..contigo vivir tiene que ser un infierno para mantener la linea!!!:)
    en serio, me encanta esta receta..otra mas para mis pendientes!!!
    mil besitos Kisita bonita!!!

  15. Te ha quedado de lujo!!!
    feliz día guapa!!!

  16. Me ha encantado este pan, debe de estar de vício.
    Otro que me anoto!!
    Besitos, guapa.

  17. Olga, Que maravilla de pan, adoro las aceitunas, debe estar sensacional, muchísimas gracias por publicar la receta.

  18. que fantastico este pan, creo que pronto caerá!! besines

  19. lo tuyo con los panes no es arte es lo siguiente jaja me encanta este

  20. Qué rico tiene que estar ese pan!!
    A ver si algún día me atrevo a hacerme panadera! :)

  21. Este pan tiene que estar fabuloso con ese sabor del pesto y las aceitunas ,un lujo
    besinos

  22. Una combinación perfecta:P

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge

  23. Esto de incitarme a hacer pan, no se si está bien ;) pero ya ba siendo hora de que me anime.

    Esté te ha quedado fabuloso. Felicidades Kisa.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

  24. Ayyyy, tiene que estar espectacular. Con lo que me gusta la salsa pesto y las ganas que tengo de hacer pan...a ver si cae

  25. Qué rico, Olga y con pesto que debe de tener un sabor impresionante.

    Aprovecharé el pesto que tengo en la nevera y lo haré.

    un besito, linda

  26. Menudo pan!!! A ver si aprovecho las últimas hojas que le quedan a mi albahaca, hago un buen pesto y de paso, este "peazo" pan!!!
    Besitos

  27. Ufffff, como debe estar, es para cojer el pan y comerlo solo.
    Besos.

  28. Con tu permiso me llevo un par de rebanadas que hace demasiada calor para ponerme a amasar.
    Besos.

  29. Qué rico y esponjoso se ve este pancito.

    cariños

  30. Pero que pan tan rico nos has preparado hoy....... que manos tienes para las masas,te salen todas de 10 ...... o más!!!!
    Preciosas fotos
    Besitos

  31. bellissimo questo pane e anche il tuo blog veramente stupendo...bravissima!
    ti seguiro!

Mil gracias por tu comentario

Este blog no participan en cadenas de premios