lunes, abril 30, 2012

Ensalada Cesar (Thermomix)


Esta fue nuestra cena de anoche, siempre que salgo a comer fuera de casa intento pedírmela y como en casa  no la habían probado , me puse con ella.


Es una ensalada contundente por todo lo que lleva y una delicia el comerla, espero que os guste.
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Ingredientes
Para la salsa;
1 diente de ajo
4 filetes de anchoas
2 yemas de huevo
1 cucharadita de mostaza
10grs de vinagre de jerez
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
zumo de medio limón
50grs de queso parmesano
150grs de aceite de oliva

2 filetes de pollo grandecitos
Unas hojas de lechuga
pan rallado
1 huevo batido
100grs de beicón a trocitos pequeños
2 rebanadas de pan de molde
Aceite de oliva
queso parmesano en lacas

Preparación
Para preparar la salsa ponemos la thermomix velocidad 6 y añadimos por el bocal el diente de ajo para que se triture.
Agregamos las anchoas, las yemas de huevo, el zumo de medio limón, el vinagre, la salsa Worcestershire, la mostaza, el queso parmesano  y seleccionamos 20 segundos velocidad progresiva 5-6-7.
Bajamos los restos y seleccionamos 1 minuto, velocidad 5 con cubilete puesto y vamos añadiendo el aceite en forma de hilillo sobre la tapa.
La guardamos en la nevera.

Cogemos la pechuga de pollo y haremos tiras no muy largas, las tendremos que partir por la mitad o en tres,  las pasamos por huevo batido y luego por pan rallado y reservamos.

Cogemos el pan de molde y le quitamos la corteza y lo partimos en cuadraditos pequeños, en una sarten con aceite los freímos y reservamos.
En la misma sarten vamos a freír el beicón hasta que este bien dorado, reservamos en un bol.

En una sarten con bastante aceite freímos el pollo hasta que este dorado.
En una ensaladera pondremos la lechuga cortada junto con el beicon, el pan frito y el pollo removemos todo el conjunto y añadimos la salsa, removemos bien, espolvoreamos con unas lacas de queso parmesano y listo para comer.

Olga

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43 Comentarios.

  1. Me encanta esta ensalada y si encima es caserita mucho más

  2. Que rica, me encanta la ensalada Cesar. Nunca hice la salsa con la thermo, asi que tomo nota para la sguiente vez que la haga! ;)
    Besos

  3. Guauu se ve deliciosa un cena perfecta me encanta besos

  4. UMA SALADA BEM AO MEU GOSTO, BEM QUE PODIA SER O MEU ALMOÇO.
    BJS

  5. La verdad es que si que es muy contundente y no precisamente baja en calorías pero yo también es la que siemrpe me pido cuando voy a algún restaurante, esta o la de rulo de cabra que también me encanta:P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

  6. Estos primeros planos me vuelven loca!! Me encanta la ensalada César, pero claro, mi versión es sin queso, jajaaa!!
    Te ha quedado fenomenal y has captado los detalles a la perfección!!
    Besoss

  7. Pues a mi me encanta, a temporadas la hago mucho y otras se me olvida totalmente, gracias por recordarmela y por esa salsa en Th que tiene muy buena pinta! Besos

  8. Un clásico de las ensaladas, y esta te ha quedado a ti de lujo, ya apetecen las ensaladas, después de muchos meses de cuchareo.
    Que tengas un buen primero de Mayo.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

  9. Très belle salade, bien composer et simple à réaliser, elle et super délicieuse.

    Bisous

  10. Yo también la suelo pedir cuando salgo, ahora con tu receta también en casa!

    besos

  11. una de mis ensaladas favoritas, tiene una pinta estupenda!!!

  12. Esta ensalada me encanta!! en cas la hago mucho, la tuya tiene muy buen pinta!!
    Un besete!!

  13. La ensalada perfecta...y con esas fotos...dice comemeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!! Que frescura por favor!!!
    Besos

  14. Olga, querida, me llevo la salsa, si no te importa. Un besito.

  15. Me gusta, yo la hago alguna que otra vez......

  16. Me encanta,te ha quedado estupenda!!

    Un besazo

  17. Sé que es contundente, pero a mí me encanta y si la tomas de plato único, no se puede considerar " pecado" ¿ a que no Olga? Te sale buenísma, como todo!!!

  18. Contundente pero buenííísima. Nunca he hecho la salsa con la Thermo así que quedo con tu forma de prepararla. Besos.

  19. Una de mis ensaladas favoritas, que bien te ha quedado a tí.

    SAludos

  20. Será contundente, pero está tan rica que merece la pena darse un capricho de vez en cuando.
    Besos.

  21. La he comido sólo dos veces pero es una de mis ensaladas favoritas :P

    Besos

  22. Coincido contigo, cuando salgo a comer fuera de casa son muchas las ocasiones en las que pido ésta ensalada, sobre todo en una pizzería donde la ponen riquísima, eso si, si pides ésta ensalada, no pidas nada más porque es inmensa, jajaja, está de vicio, me gusta muchísimo la salsa César
    Besotes

  23. Me encanta esta ensalada, aunque yo siempre compro la salsa hecha. Tomo buena nota de la tuya. Besitos.

  24. una ensalada tradicional que nunca he hecho pero que muchas veces pido! jejej besos

  25. Que me gusta esta ensalada, nunca la he preparado en casa pero que me guardo tu receta para probarla.
    Besazos.

  26. ¡Fantástica, Kisa! Bien a gusto me la cenaba esta noche yo.
    Besos.

  27. En casa nos encanta y casi todas las semanas la preparamos.

  28. Me vuelve loca esta ensalada, ya ahora que tengo la receta de la salsa con thermomix, no voy a parar de hacerla!

  29. Me encanta esta ensalada, y con lo facil que es seguro que lapreparo.
    Bessos

  30. Se ve riquísima!. Y con esas fotos, yo creo que voy a por un tenedor. Ahora vengo.















    Besazos

  31. Así comeria ensalada todos los dias, besicos.

  32. Me encanta la ensalada César, podría decir que es mi ensalada favorita, pero tengo que reconocer que la salsa nunca la he hecho casera, lo tengo pendiente, así que me llevo tu receta para ponerla en práctica.
    Un beso y gracias por compartir!

  33. Esa ensalada me vuelve loca, sobre todo el aliño
    Besitos

  34. Hola Olga, yo la hago con escarola porque me sienta mejor pero....qué buena está, ¿verdad?
    ...¿Vas a ir a la kedada del día 12 de mayo que está organizando Tito?. Yo estoy intentando cuadrar todo para poder ver a la gente porque si no......
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

  35. Hola Olga, que tal? Soy Yoli, (Yolincook) nos acabamos de conocer en la sirena verde, que tal os lo habeis pasado? Mi niña ya esta en la camita y parece que no tiene fiebre, a ver que tal noche pasa. No conocía tu blog, acabo de hacerme seguidora y me he dado una vueltecita, tienes cosas muy muy chulas, a mi también me han encantado los minidonuts, nunca he utilizado buttermilk para hacer bollería asi que será una de las primeras cosas que pruebe tuyas. Bueno chaito guapa, ya nos seguimos hablando, muchos besos y me ha encantado conoceros.

  36. mmmm que rico que se ve..! dan ganas de probarlo ya mismo!
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

  37. De mis ensaladas fetiches....te ha quedado buenísima Kisa!!

    Mil besos.

  38. Todavía tengo pendiente preparar una salsa caesar casera, porque es una de mis preferidas cuando estoy fuera de casa. ¡Te ha quedado estupenda! Un beso

  39. pues te ha quedado de lujo¡¡¡¡
    camarero una ensalada cesar que me quedo a cenar¡¡¡¡¡
    besotes

  40. En casa nos encanta la ensalada César. Me quedo con esta salsa que es distinta a la que yo hago. Un beso.

  41. Cuando estoy de vacaciones siempre me la pido, por lo completa que es, no como nada más!!!pero el pollo siempre a la plancha!!! bss

  42. Me encanta!!! Esta semana cae seguro! Gracias por la receta.
    Un saludo

  43. Me ha quedado bueniiissima! GRACIAS por la receta!

Mil gracias por tu comentario

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