miércoles, mayo 15, 2013

Guiso de carne de cerdo con patatas (Thermomix)


 Hoy que han bajado las temperaturas es cuando apetece un plato como este y me viene genial ya que me estoy ocupando de mi casa y la de mi suegri y ahora me toca hacer más cantidad de comida para llevársela  estoy que no paro.

La receta es de la revista thermomix  magine N28º.
Una foto mas cerca para apreciar la salsa para mojar bien pan en ella.
Espero que les gusten!!
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Ingredientes
500grs de carne magra de cerdo
150grs de cebolla
100grs de puerro solo la parte blanca
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
100grs de tomate frito
2 zanahorias
800grs de patatas
60grs de aceite de oliva
100grs de vino blanco
600grs de agua
1 pastilla de caldo de carne
 sal y pimienta negra molida
1 lata pequeña de guisantes 

Preparación
En la jarra de la thermomix añadimos la cebolla, el puerro, los ajos y el aceite troceamos 3 segundos a velocidad 5, sofreímos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Salpimentamos la carne y la agregamos a la jarra junto con el tomate, laurel y el pimentón dulce seleccionamos 5 minutos, temperatura Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Mientras pelamos las patatas y las zanahorias, cortamos en cuadrados grandes las patatas y las zanahorias e rodajas, las colocamos en el recipiente Varoma y tapamos y reservamos.
Incorporamos el vino blanco, el agua y la pastilla de caldo de carne, colocamos el recipiente Varoma en su posición para cocinar las patatas y zanahorias, seleccionamos 40 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
Una vez que termine añadir los guisantes sin el liquido de la lata, en una cacerola grande volcar las patatas y zanahorias junto con el guiso de carne.

Olga

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16 Comentarios.

  1. Gosto tanto destas refeiçôes.
    Ficou uma maravilha,seria um almoço perfeito.-
    bjs

  2. Un clasico de todas las cocinas que ni se paso ni se pasara de moda...delicoso
    laura

  3. Me encantan estos guisos ! En mi casa también lo hacemos y es uno de mis favoritos ....huele a casina....uhmmmm!

  4. Muy apetecible este guiso, además aquí ha vuelto la lluvia y es el día ideal para preparar este plato, delicioso!

    besos

  5. Me encantan estos guisitos incluso en verano. Estan para mojar y no parar! Un besiño.

  6. que tierna se ve esa carne guisada, no tengo el aparatito pero a lo tradicional seguro tambien me sale,,,,besitos !!!

  7. Hace tiempo hice uno de muy parecido con pollo, antes con la otra Thermomix no me atrevía, con la nueva hago de todo. Con el día que hace hoy, este plato acompaña!!! Bss

  8. Ainss mi chica que no paras quieta ehhh, pero eso es bueno para la dieta jejeje.
    Que pintaza tiene esta carne, falta el pan para mojetear, siii ... lo sé, jejeje no está permitido en la dieta.

    Besotes

  9. Qué rico se vé, ahora mismo está lloviendo así que este plato es perfecto para estos días. Bss.

  10. Delicioso para estos días de lluvia ;)

  11. Pues venga a trabajar doble pero merece la pena viendo este plato.
    Besazos.

  12. Muy, pero que muy rico! Un besazo

  13. Ya lo creo que se apetece con estas temperaturas locas que tenemos, pero aunque hiciera calor es demasiado rico para no comerlo.
    Besos.

  14. Bien rico este guiso y te digo más, a mi me apetece con frío y con calor, los platos de cuchara son bienvenidos siempre. Besos

  15. Coo me gusta !!! soy una fanatica de los guisos, y hoy con la que esta cayendo en Sevilla no veas como apetece. Besos y feliz finde

Mil gracias por tu comentario

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