Esta receta cuando encuentro rabo de toro esta buenisima pero si no se encuentra tambien se puede hacer con rabo de ternera

RABO DE TORO AL VINO TINTO FUSSIONCOOK
Número de comensales: 4 personas
Categoría: carnes

Ingredientes
1 rabo de toro de 1 y 1/2k
1 cebolla grande
2 zanahorias
1/2 medidor de tomate natural triturado
3 dientes de ajo
3 medidores de vino tinto (400ml de vino tinto)
2 hojas de laurel
1 chorretón de aceite de oliva (del vaso medidor hasta la marca 40)
pimienta blanca, tomillo y sal
1 pastilla de caldo de carne
harina para rebozar el rabo
1 guindilla seca (al que le guste que pique que eche otra mas)

Primero cogemos el rabo y lo salamos por encima y tambien le añadimos la pimienta blanca y el tomilllo,en un plato con harina rebozamos el rabo ,ponemos menú manual 15 minutos y añadimos a la cubeta el chorretón de aceite y cuando esté caliente añadimos el rabo y sellamos por todos lados que coja color, mientras cortamos la cebolla picadita, las zanahorias a rodajas y el ajo picadito, cuando esté dorado pasaran 11 minutos o 12 ,lo sacamos y reservamos, en ese mismo aceite añadimos las verduras picadas y el tomate y lo dejamos que se poche, cuando este pochado añadimos el rabo que tenias reservado, el laurel ,la pastilla de caldo de carne, un poco de tomillo, la guindilla y los 3 medidores de vino tinto y lo damos vueltas para que se integre todo, cancelamos el programa si no ha terminado antes y cerramos con válvula cerrada, menú manual 40 minutos y dejamos que despresurice sola, cuando este hecho podemos poner manual 1 minuto sin tapar para espesar la salsa o añadir 1 cucharada de maicena os lo dejo a vuestra eleccion,espero que os guste