Me gusta la carne de solomillo creo que se nota ya que tengo un monton de recetas , pero es una carne que con cualquier receta que hagas sale riquisima y lo tierna tambien, esta receta con verduras nos ha gustado mucho en casa y es raro ya que las verduras no les suelen gustar , pero en esta en especial si

SOLOMILLO SOBRE CAMA DE VERDURAS
Número de comensales: 3 o 4 personas
Categoría: carnes

Ingredientes:
1k de solomillo de cerdo
1 cebolla
2 zanahorias
½ pimiento verde de los gordos
180grs de champiñón
175grs de guisantes de lata o congelados
250grs de judías verdes de lata o congeladas
1 berenjena
120grs de tomate natural triturado
Aceite de oliva hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
Sal
Pimienta blanca
1 pastilla de caldo de verduras

Preparación:
Cogemos el solomillo y lo partimos por la mitad, lo salpimentamos por ambos lados, añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos menú manual a 180º y de tiempo 10 minutos, cuando el aceite este caliente añadimos los solomillos y los doramos por ambos lados mientras cortaremos la cebolla en trocitos pequeños junto con el pimiento verde, las zanahorias y la berenjena en rodajas, cuando tengamos los solomillos dorados por ambos lados los sacamos y reservamos en un plato, en ese mismo aceite añadimos la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria, la berenjena, sal y dejamos que se haga, cogemos los champiñones y los cortamos en laminas, cuando la verdura casi este añadimos los guisantes, las judías verdes y los champiñones removemos bien todo y dejamos hacerse un poco, a continuación añadimos el tomate y removemos todo un poco, añadimos los solomillos que teníamos reservados y mezclamos , cancelamos el menú si nos quedara algo de tiempo y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir en posición de cocinar a presión y seleccionamos menú patatas son 10 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y para servir cortamos los solomillos en rodajas y servimos encima de la verduras haciendo una cama