Esta Focaccia es de mi gran amiga Pepi de su blog las cosillas de islacris, me dijo que la hiciera ya que me iba a gustar y ni corta ni perezosa en un plis plas la tenia hecha, yo he puesto las cantidades que hice son para dos personas
FOCACCIA CON TOMATES CHERRY CONFITADOS, PANCETA Y ALBAHACA
Número de comensales: 2 personas
Categoría: masas
Ingredientes:
165ml de agua tibia
1 cucharada de aceite de oliva (yo he utilizado el aceite de los tomates cherry confitados le da mejor sabor)
5grs de sal
Una pizca de azúcar
250 de harina de fuerza
1 cucharadita de albahaca
4grs de levadura seca
Para la cobertura:
100grs de panceta fresca
150 de tomates cherry confitados
Preparación en chef o matic la masa:
Ponemos dentro de la cubeta de la chef of matic el agua tibia, el aceite de oliva, la sal, el azúcar, la harina de fuerza, la albahaca y la levadura seleccionamos el programa amasado es el 51 y dura 6 minutos, cuando termine el programa dejamos la masa reposar dentro 1 hora.
Preparación a mano:
Ponemos la harina en un bol junto con la albahaca seca, el azúcar, la levadura,y el aceite. Mezclamos el agua con la levadura y lo añadimos al bol, mezclamos hasta obtener una masa suave.
Dejar fermentar la masa durante 1 hora
Pasado el tiempo de reposo sacamos la masa, cogemos un molde para el horno y lo engrasamos con aceite de oliva ( en mi caso 1 cucharada del aceite confitado del los tomates cherry) estiramos y vamos dando forma con las manos a la masa y la pondremos dentro del molde, cogemos la masa y le damos la vuelta y la volvemos a poner dentro del molde así conseguimos que se impregne bien por ambos lados del aceite, con los nudillos de los dedos haremos unos huecos en la masa y vamos colocando los tomates cherry y la panceta a trozos por toda la superficie de la masa la tapamos y dejamos reposar 10 minutos. Precalentamos el horno a 220º y la hornearemos durante 15 minutos.
Madre miaa Olga, quee ganas tengo de meterle mano a ese pan.
Un beso
Provoca meterle un mordisco a esta foccacia. Me encanta, muy provocativa.
un abrazo y feliz fin de semana,
TIENE UNAS PINTAS ,QUE DICE COOOOOOMEME
TE HA QUEDADO DE DIEZ
SALUDIÑOS!!!!!!
Gloria esta muerte lenta como siempre digo jaja pero es verdad tiene un sabor que solo con el primer bocado ya te estas relamiendo de lo buena que esta
Mil besossss
Hilmar no veas lo buena que esta en casa no duró nada , or cierto ya hoy es el ultimo dia del fermento de uvas pasas que desde que te lo vi me puse a ello junto con islacris lo estamos haciendo juntas , ya tengo ganas de hacer el pan que nos pusistes para probarlo
Mil besossss
Muchisimas gracias Jose Mª solo con el holor que sale del horno cuando la sacas ya te entra hambre jaja
Mil besoss
fijate si me ha gustado que tengo la masa ya reposando en la chefo, jaja
lo que pasa es que no tengo tomates cherry confitados, asi que me tocará tunear un poquito, jaja
muchas gracias por la receta
besossss
Madre mia si que eres rapida chiquilla , ya veras que rica que esta aunque con los tomates confitados le da un gusto buenisimo
Mil bessossss
Se ve riquísima esta focaccia y los tomates confitados de muerte. Tengo la receta pendiente desde que se la vi a Sara y ahora me ha apetecido hacelos mas jajaja. Un besazo.
Una coca riquisimaaaaaaaaaaaaaaaaa, lo d los tomate cherry confitados , me anotare la recetita, para hacer las dos cosas y probar tamaño manjar,.mmmmmmmmmmmm .saludos y buen fin de semana.
Ultimamente veo recetas de focaccia por todos lados, creo que esto debe ser una señal para que la haga, ya que nunca he preparado este plato.
Me la anoto, porque la tuya se ve muy pero que muy rica.
Besitos
Nati estan delciosos y en la foccacia jooooooooo no veas como nos hemos puesto morados
Mil besosss
Carilu ya veras que rica que esta e come sola
mil besossss
Pandora yo es la primera vez que la hago y me ha gustado muchisimo y no será la ultima
Mil besossss
Yo nunca he hecho una focaccia pero viendo la pinta tan buenísima que tiene la tuya creo que no tardaré.
Un besazo guapa
Cavaru ya veras que rica que esta , cuando la comes te quedas como una reina
Mil besosssss
Qué rico, que pinta más buena tiene. Seguro que comes un trozo y quedas con ganas.
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!
Maria Alonso no veas esta deliciosa
Mil besossssss
Qué rica focaccia, tiene que estar muy sabrosa con esos ingredientes.
Besos y buen fin de semana.
Se ve muy apetitosa esta focaccia, nunca he probado a hacer una, mientras me decido me llevo un trocito.
Bsos
Olgaaaaaaa mañana mismo la hago, hoy hice los tomates confitados y están buenísimos, ya te contaré :)
Besosssss
Vaya foccacia te ha quedado, esto es de lujo.
Saludos
elle est jolie cette focaccia et bien présentée
j'aimerais bien y goûter
bonne soirée
La cocinera de betulo es una delcia para el paladar
Mil besossss
Belen y Bego yo es mi primera y me ha encatdo animate y ya veras como os va a gustar
Mil besossss
MªJosé ya veras como en casa os va a gustar muchisimo
Mil besossss
Jose Manuel lo que es un lujo es comerla sta buenisima
Mil besossss
Fimére je vous remercie beaucoup si les essais faire et vous verrez que ce riche
besossss Mil
Me apunto la receta, que me acabas de solucionar la cena de esta noche... Una pinta estupenda....
besitos.
Las Pacas ya veras como os gusta esta de muerte lenta
Mil besossss
Riquisimaaaaaaaaaa, un beso.
Mil gracias Capisi
Mil besossss
FA VO LO SA!!!!!!!!!!!complimenti!!
Fedreica Grazie tanto, che è stata la mia prima focaccia e non sarà l'ultimo encatdo me
Mil besossss