Esta receta es del blog L'Artesa , me gusto mucho como le quedo el pan y en cuanto me llego la maquina de hacer pasta fresca me puse hacer el pan para refinar la masa , así es mas cómodo que estar con el rodillo , si ya lo se soy muy vaga jaja espero que os guste tanto como a mi
Es el cumple blog de Las cazuelas de la huerta y esta haciendo un sorteo no os lo perdáis!!
PANECILLOS CANDEAL
Número de comensales: para tres personas o mas
Categoría: pan
Ingredientes:
500grs de harina candeal
225grs de agua
10grs de sal
100grs de masa madre Eric Káiser
11grs de lavadura fresca
Preparación:
En la cubeta de la chef o matic (panificadora) pondremos el agua tibia, la levadura desmenuzada, un poco de harina, la masa madre Eric Káiser, toda la harina y la sal seleccionamos el programa amasado 51 dura 6 minutos, cuando termine sacamos la masa y con un rodillo la vamos estirando la masa varias veces y doblando cada vez para refinar la masa, yo este proceso lo he hecho con la máquina de hacer pasta fresca como veis en la foto he pasado la masa 8 veces por los rodillos para refinar. Partimos la masa en tres partes iguales y la dejamos reposar 5 minutos, pasado los 5 minutos haremos bola con cada masa bien prieta y la aplastamos un poco, haremos los cortes decorativos yo he utilizado un cortapastas para la forma del centro, un cuchillo para los cortes de los extremos y con un pincho de madera para pinchos morunos para hacerle los agujeritos, dejaremos la masa reposar 45 minutos si hace bastante calor en vuestra casa con 30 minutos será suficiente.
Precalentamos el horno a 225º con un cuenco lleno de agua para generar vapor.
Pasado el tiempo de levado bajamos la temperatura a 200º, pincelamos los panes con agua y metemos la bandeja del horno y los hornearemos durante 30 minutos
Te ha quedado estupendo. Tengo un paquete de harina candeal, esta receta me viene genial.
Besos
Son unos panes preciosos. Tengo que preguntar por esa harina...
esto de la harina de candeal es algo especial,verdad?tengo que investigar
Esa harina yo tampoco la conozco. Y los panes, guapetonaaaaa, ¿qué te voy a decir que no sepas ya? ¡¡están espectaculares!!!
Mil besos
Super originales estos panecillos candeales guapa y los nuggest de pollo ideales. Un besazo.
un pan muy rico pero la presentación que le hiciste me encanta, super original
Que buenoss!! Todavia no he echo panes que ganas tengo de hacerloss!!
Te han quedado muyy chuloss!! mejor que los de panaderia
Un besazooo :)
Esto ya es pura artesanía!!!!!
Te ha quedado fantástico!!!!
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!
mariatem ya veras lo ricos que estan y abiertos por la mitad y rellenarlos con los que mas te guste ya lo mas
Mil besosssss
Isabel la harina candeal la compre en el macro son sacos de 5 kilos ya que mas pequeño no la tienen , pero salen unos panes ricos ricos
Mil besossss
Te pienso copiar la idea de la máquina de pasta (ha sido mi regalo de Reyes) porque es buenísima. El pan te ha quedado de lujo. Buen fin de semana.
Espe si vas a investigar en el macro la tienen
Mil besossss
la casita la harina candeal es de un color blanco y le da un sabor a los panes muy ricos
mil besossss
Nati muchísimas gracias
mil besosss
la cocina de mi abuelo muchas gracias queria darle una forma bonita al pan y para presentarlos individuales en una mesa quedan muy bien
mil besosssss
David Eiem tienes que probar con ellos ya veras lo bien que te lo pasas haciendo la forma a los panes y el resultado el mejor que los puedas comer halgo por ti mismo
mil besosssss
Maria Alonso muchas gracais eres un sol
mil besossss
Que panecillos tan bonito y tan estupendos que te han quedado.
Que arte¡¡¡¡¡¡¡¡¡
besoss guapaaaa
Que panecillos mas ricos.. y seguro que estan tiernos tiernos. Me encanta la forma que le has dado.
Un beso
Afri
Mira que he visto libros de panes y estos tuyos son bonitos y originales... están perfectos!
Marus ya veras lo fina y refinada que deja la masa a mi me ha encantado
mil besossss
MªJosé muchas gracias corazón , en casa cuando los vieron se pensaba que los habia comprado jaja
mil besosssss
Loli estan buenísimos , para bocadillos o para coger trozos y mojar con ellos estan genial
Mil besosssss
Salome muchísimas gracias
mil besosss
Me encanta como te han quedado, menudos panes más bonitos!!!
HOy mismo he comprado arina candeal en el corte porque tengo muchas ganas de hacer esto panecillos.
A ver como me sale.
Biquiños
Toc, toc. Está mi panadera favorita?, si?, pues estos panecillos más que panes parecen manualidades. Artista.
Beso de Orquidea59
Jope, da pena comerlos... se ven ricos ricos, y yo que no me atervo hacerlos?, jajaja. os lo dejo a vosotras que sois fantásticas, un besote
Sin palabras Kisa....sin palabras.....no sabes lo que me gusta el pan con harina candeal....y estos los bordaste!!......pero los bordaste!!......me encantaron......Abrazotes, Marcela
Hay kisa que preciosidad de panecillos y además tienen una pinta de...........lujo vamossss. Besitos.
Perfectos, que más se puede decir, te han quedado que ni al mejor panadero.
Saludos
Auténtica artesanía!!!!! Preciosos, gupísima....Besos
me encanta el sabor de la harina candeal y unido a como has dejado este pan, ya esto es de panadera de alto nivel
Me quieto el sombrero ante usted ;-)
Qué bonitos panes, precisamente hoy he comprado un paquete de harina candeal, te copio.
Besos.
Como te lo curras Kisa. ¡Son tan bonitos! Da pena comerlos.
Besitos.
;-D
No sé como estarán de sabor pero lo que sí sé es que son preciosos, besos.
DIVINO, HERMOSO de verdad éstos panes..
Tienes unas manos de artista
cariños para ti
Gaby
Maravillosos, estupendos, geniales...y por supuesto otra recetilla tuya para copiar, directamente creo ke voy a crear una carpeta para todos tus panes!!!!
Besosssss
chikilla pero tu eres panadera??? jajajja que panes mas ricos haces y sobretodo bonitosssssssssssssss me han encantado un beso wapa
De locura! siempre que llego me quedo con la boca abierta, son monísimos imagino como estarian.
Jo! yo tengo unas ganas de esa maquinita.
Bsts Da & Mer
¡¡Qué bien explicado está!! Te ha salido estupendo. Menuda mano tienes para hacer pan.
Besitos,
Suny
macus mil gracias corazón
mil bessoss
Caldebarcos ya veras lo bien que te salen
mil besossss
Orquidea muchísimas gracias eres un sol
mil besossss
Marcela como tenia harina candeal y la tenia que gastar me puse hacer la receta y como siempre pensando como los iba a dar forma y me pareció muy graciosa hacerla cada uno su pan y que fueran bonitos
Mil besosssss
Juani mil gracias guapísima
mil besossss
Jose te tienes que animar que no es difícil solo ir viendo como queda la masa y ponerte a jugar con ella como la plastilina
mil besosssss
Jose Manuel muchísimas gracias
Mil besosssss
Olguichi muchas gracias , ya veras cuando nos pongamos las dos hacer pan
Mil besosss
Cova tenia ganas de hacer unos panes mas pequeños y que fueran bonitos a la vista y me ha gustado mucho el resultado
Mil besosssss
Ana ya veras como te gustan y con esas manos que tienes seguro que te salen fantásticos!!
mil besossssss
Amanda me gusta mucho darles forma diferentes a los panes , dentro de unos días salen unos que me gustan mucho como han salido
mil besossss
Sebeair están muy ricos y así cada uno tiene su pan
Mil besossss
Vanessa la verdad que ya llevo unos cuantos echos ha este paso hago todos los panes que vea
mil besosss
Gabriela jova que palabras mas bonitas , me has puesto colorada
Mil besosss
Cristina que va!!! no lo soy ni siquiera he ido a un curso ni nada parecido solo es imaginación e intuición y mirar por Internet, me encanta ver panes y hacerlos
mil besossss
Mer yo también tenia ganas de tenerla por ahora la voy a utilizar para el apn pero cuando la maneje bien me pongo hacer pasta fresca con ella
Mil besosssss
Suny muchas gracias guapísima
Mil besosss
Bellosss! Me encanta como te quedaron... Esa miga prieta y deliciosa, me gusta mucho el pan candeal, o el tipo candeal que yo puedo hacer por aquí con las harinas que encuentro. Genial la idea de usar la maquinita de hacer pasta jiji.
un besote
Hola Hilmar tenia muchas ganas de ella para refinar la masa y la deja con una textura que me ha gustado mucho y ademas con menos esfuerzo que con el rodillo jaja
mil besossssss