Otro pan como no , cuando lo estaba haciendo no me convencía mucho la forma que iba quedando al levar pero luego ya horneado se veía de otra manera y el resultado ha sido un pan rico rico con las mezclas de harina espero que os gusten
PAN DE MIEL
Número de comensales: salen 6 panes pequeños
Categoría: pan
Ingredientes
240grs de agua tibia
225grs de harina integral
100grs de harina de fuerza
75grs harina de centeno
15grs de gluten
15grs de leche en polvo
15grs de levadura fresca o 5grs de levadura seca
15grs de melaza o miel de caña de azúcar
25grs de miel
30grs de mantequilla en pomada
8grs de sal
Preparación
Ponemos en la amasadora el agua tibia, la levadura desmenuzada, la leche en polvo, la melaza, la miel, las harinas mezcladas y el gluten y por último la sal, seleccionamos una velocidad baja cuando veamos que se está integrando todo añadimos la mantequilla en pomada, lo dejamos como 7 minutos amasar y subimos a la siguiente velocidad y lo dejamos 3 minutos mas, en total estará amasando 10 minutos.
Cogemos la masa haremos una bola y la dejamos en un bol engrasado con aceite de oliva y tapada con film trasparente durante 1 hora o hasta que haya doblado el volumen.
Pasado el tiempo de levado sacamos la masa y la partimos en 6 trozos, cada uno pesará entre 120grs boleamos cada porción y haremos bolas y con un marcador o un cuchillo le damos los cortes decorativos, lo dejamos levar 1 hora.
Con el horno precalentado a 200º y un bol dentro con agua para generar vapor metemos la bandeja y los hornearemos durante 25 minutos o hasta que lo veamos dorados, en el proceso del horneado pulverizamos con agua las paredes del horno tres veces con intervalos de tiempo, cuando estén hechos los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Olga
Preciosos Olga, maravillosos! Qué arte tienes para las masas, hija!
Yo tengo el mismo marcador, pero lo utilicé cuando ya había levado el pan y se me vino a abajo (qué cabecita. Lo tengo que volver a utilizar.
Un besote!
qué panes más bonitos y más apetecibles te han salido, te los voy a copiar porque me encantan los panes integrales con sabor intenso
Sensacional Olga!!! Hacer arte de las masas.
Un besiño.
Que ricos y con ese color oscurito
Me encantan Tengo ese cortador sin estrenar¡¡¡¡¡¡¡
Besos
Yo pensaba que los hacías enroscándolos, y resulta que tienes un accesorio para hacerle esa forma! jajajaa Como todos te han quedado espectaculares.
Un beso!
Que precioso te quedó el pan, me encanta!!! gloria
Jolín que original ¿no?
Se ve rico rico, oyee y el aparatejo ese para hacer "el caracolillo" que chulo !! Jejeje
Kris
Mira que te quedan bien los panes ..
loli
Te quedo hermoso!....a mi los panes con miel me encantan!!....pero les tengo miedo....porque no paro de comerlos!!.....deliciosos!!.....Abrazotes, Marcela
Así que este es el famoso pan de miel? Jejeje. Con lo bien que me has hablado de el me lo apunto, estaba deseando verlo.
La forma te ha quedado muy bonita.
Besos.
Muy bonitos, integrales me encantan,un beso
Olga, definitivamente ¡Vas a tener que abrir una panadería!. Que bonitos te han quedado. Un besin
TE han quedado fantásticos los panecillos, se ven ricos. Un besazo.
Kisaaaa!!!!! que lujo tiene que estar de muerte, además de bonitos que estan un rato.....Besitos.
Ya me he dado cuenta.... tu lo tienes ya comido lo de las masas, la dominas al 100% jejeje y encima ese aparatejo para darle esa forma, si es que estas provista de todo.
Un 10 , besosss.
Kisa como siempre son inmejorables e insuperables, tienen que estar buenísimos
Un beso
Estan preciosos...todos te quedan genial!
Besets.
Olga que buenos!!! como todo lo q tu haces guapa
Donde vives tienen que estar muy digustados los panaderos contigo, jejeje.
Te han quedado perfectos. Saludos
Eres una experta panadera, si un pan te queda rico, el siguiente mejor, tiene una pinta estupenda este pan y con el sabor de la miel... perfecto!!
Bsos
La última por favor.
Me llevo todos esos panes de miel.
Jajajajajaja.
Yo te veo empresaria panadera.
Besazos
Vaya artilugio que tienes para darle la forma. No sé de donde sacas todas esas cositas.
Te ha quedado un pandivino. Eres una virtuosa del pan.
Besitos nena,
Kisa, te puedo adoptar???? Te hago un huequito en mi casa inmediatamente ehhh...
Me chiflan tus panes.
Te animas a meter uno en un tupper por mi tercer aniversario bloguero???? http://marijose78.blogspot.com/2011/03/tercer-aniversario-y-concurso-para.html
Muakas mil!!!!!!
Qué rico, que vista y ganas de pillar un buen trozo!!
Beeiños :D
Estos panecillos te han quedado divinos, que pintaza y seguro que el sabor fantástico, la miga se ve ok
besitoss guaapaaa
Unos panecillos más que deliciosos!! que forma tan bonita que tienen!!! preciosos
Muchos Besoss
Kisaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! te quedaron preciosos estos panesss!!! tienes un arte con el pan que es increible!!! lo que vales maja!!!
;-)
ME HA ENCANTADO ESTA ENTRADA, ME PARECE ESTUPENDA.
bESOS
que bueno tiene que estar los panes que mas me gsutan son los mezcla de harina y harina integral ahhh y me encantan esos marcadores solo que yo o hago el pan tan a menudo como para justificarme por tener uno jajajaa te quedaron preciosos, un beso.
Pues chica te han quedado preciosos y perfectos además con la miel quedarán supertiernos.
Saludos
Hola Olga, si quieres ver como me quedó el pan el sábado pásate por mi blog que hoy lo he puesto, ya no queda nada, pues el último trozo lo aproveché para hacer migas.
Besos y muchas gracias.
Que panes tan deliciosos, y tan originales, ese marcador es una chulada.
Tenian que estar deliciosos
Besos
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/
YA VI LA RECETA ANTES, PERO VUELVO A ENTRAR A COPIARLA,ME PARECE ESTUPENDA.
BESOS
CUATRO ESPECIAS
Kisa, estos quedaron espectaculares con ese marcador tan mono... Me los apunto para probar... me he propuesto usar más las harinas integrales :))
un besote amiga linda,
Laurita ya sabes que primero se usa y luego se deja levar
mil besossssss
Carmen ya veras lo ricos que están
mil besossss
Cristina muchas gracias guapísima
mil besossss
Isa pues no tardes en utilizarlo mira que forma queda en los panes
mil besossssss
Mari tambien se pueden hacer enroscandolos y salen muy bien
MIL BESOSSSSS
Gloria muchas gracias
mIL BESOSSSS
Kris lo compre en una web que venden accesorios para el pan y no veas me cogí tres modelos diferentes jaja
mil besosssss
Loli muchas gracias corazón
mil besosssss
Marcela si que son un vicio
mil besosssss
Ana muchas gracias corazón
mil besossss
Las Tres C muchas gracias
MIL BESOSSSSS
Ospanacar jaja muchas gracias
mil besosssss
Lidia muchas gracias
mil besosssss
Juani mil gracias corazón
mil besosssss
Fermin pues todavía me queda algo que comprar haber si lo consigo pronto
mil besossssss
maria están de muerte lenta
mil beosssss
Mesilda muchas gracias guapísima
mil besossss
Bimba muchas gracias corazón
mil besossss
Jose Manuel jaja seguro jajaja
mIL BESOSSSS
Belén y Bego se come solo
mil besosssss
Orquidea que sepas que si te los lleva todos me quedo sin vender jaja
mil besosssss
Suny de buscar tiendas y mirar por internet no veas lo que se encuentra
mil besossssss
MªJosé Gimeno por supuesto que animo a meter uno , voy a ver cual hago para presentarme y felicidades por tercer año bloguero
mil beossssss
Mayte✿ estaba de muerte lenta
mil besosssss
MªJosé muchas gracias corazón
mil besosssss
Ingrid muchas gracias
mil besosssss
Tito mil mil mil gracias
mil besosssss
Elena muchas gracias corazón
mil besosssss
Sebeair muchas gracias guapísima
mil besossssss
Maria Dolores si que lo estaban
MIL BESOSSSS
Ana voyyyy corriendo
mil besosssss
teresa estaban de muerte lenta
mil besosssss
Elena ya veras lo rica que esta
mil besossss
Hilmar yo con esto de la dieta me va genial la harina integral
mil besosssss