Mira que he hecho las lentejas en todas las maquinas que tengo pero nunca había probado hacerlas en la thermomix hasta hoy.
Mirando la receta del libro Imprescindible he optado por los ingredientes que siempre suelo utilizar cuando hago las lentejas en casa aunque en esta ocasión no he añadido patatas para espesar el caldo y ha salido un caldo espesito como nos gusta en casa.

Este es el cocido que estan acostumbrados en casa a comer siempre .. pero siempre que no es broma, ya que mi marido bruto donde los haya me trae todo el pollo y dice:
Cuanto mas haya mejor sale!!

Ese es su lema , lo que yo digo bruto bruto , pues eso que tengo cocido para tres dias jajaja , la verdad que me viene genial asi no tengo que cocinar y me dedico a otra cosa .... bueno a otras recetas jaja, el unico incoveniente que tiene de comer durante tres dias cocido ya lo sabies que el que esta cerca no le agunta jajaja hay que da la risa jajaja ya que como bien sabeis es una de las comidas que mas flatulencia da, pues eso.. jajaja.
Bueno aqui os dejo mi cocido y se quieres hay de sobra.

COCIDO MADRILEÑO A MI MANERA
Número de comensales: un regimiento jaja
Categoría: legumbres carne y de todo un poco jaja

Ingredientes:
Una olla muy muy grande
5 cuartos de pollo
1 cuarto de gallina
2 puntas de jamón
1 hueso de caña
250grs de garbanzos
2 zanahorias
1 patata grande
250grs de morcillo
1 chorizo
Agua
Sal

Preparación:
El día anterior por la noche poner los garbanzos en remojo con agua que los cubra bien.
Nos ponemos con el cocido, añadimos a la olla los garbanzos escurridos, los cuartos de pollo sin piel ni la grasa yo lo quito todo así por lo menos no se siento tan culpable de comerlo jaja, el morcillo, las zanahorias peladas y enteras, la patata pelada y entera, las puntas de jamón, el hueso de caña (como me gusta rechupetear dentro del hueso), el chorizo, agua caliente hasta lo máximo que nos deje la olla de limite y bastante sal si echamos poca sale soso os lo digo yo, cerramos la olla exprés y le colocamos la válvula, lo ponemos al fuego a fuego fuerte yo tengo vitro y mi numeración es hasta el 6 lo pongo en ese número, cuando la válvula empiece a girar y a salir vapor bajo el fuego a la mitad mi numeración seria hasta el 4 y lo dejo 30 minutos, pasado el tiempo lo apaga y retiro del fuego y dejo reposar 5 minutos más, a los 5 minutos cojo la válvula y la quito con cuidado ya que sale mucho vapor y cuando ya no salga nada de vapor de la olla es cuando se puede abrir con tranquilidad, vamos poniendo la carne en una fuente y los garbanzos en otra y el caldo cogemos lo justo para tomar una sopita , cojo un cazo con caldo y lo pongo al fuego y echo unos fideos y cuando estén tiernos en 5 minutos más o menos ya tenemos nuestra sopita de cocido.

Esta alubia es muy fina pura manteca,es una alubia cara pero merece la pena ya que es deliciosa yo la tenia de mi viaje a Santander.Que tierra mas maravillosa a mi me tiene emnamorada sus paisajes verdes,la gente tan estupenda y su gastronomia es mi perdicción sobre todo el cocido montañes y las anchoas siempre que voy me traigo un monton para mi casa y como nó las alubias verdinas y hoy he decidiodo hacerla,la receta es de Auro espero que os guste

ALUBIAS VERDINAS FUSSIONCOOK
Número de comensales: 4 o 5 personas
Categoría: legumbres

Ingredientes:
250grs de alubias verdinas
7 medidores de agua (1litro mas 150ml)
½ cebolla
2 dientes de ajo
200grs de sopa campesina (lleva el contenido de la bolsa todo picadito, brócoli-zanahoria-cebolla-col blanca-calabacín-penca de acelga-judía verde redonda)
1 pizca de pimentón dulce
Tomate natural triturado hasta la marca 40 del vaso medidor (son 3 cucharadas soperas)
1 pizca de comidos molidos
2 patatas
100grs de chorizo
1 hoja de laurel
Sal
Aceite hasta marca 40 del vaso medidor

Preparación:
No he dejado en agua toda la noche las alubias ese paso me lo he saltado, pero si las dejamos toda la noche en agua remojándose nos saltamos el proceso de cocerlas por separado.
He cogido las alubias y las he puesto en la cubeta con el agua, sal y la hoja de laurel, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú legumbres blandas son 20 minutos minutos ,cuando termine despresurizamos, si tenemos otra cubeta sacamos la de las alubias y ponemos otra dentro de la olla y si no tenemos otra cubeta ,volcamos las alubias con el caldo a un bol grande y las dejamos y cogemos la cubeta y la secamos ,añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos para hacer el sofrito ,añadimos la cebolla y los ajos picaditos y seguidamente las verduras, todo esto lo dejamos que se poche, mientras se pocha cortamos en rodajas el chorizo y las patatas las triscamos (partidas a trozos irregulares a si espesara la salsa)cuando este pochada la verdura añadimos el chorizo a rodajas, el pimentón, los cominos, el tomate triturado y las patatas removemos todo y añadimos las alubias con el caldo de cocción, añadimos la sal y removemos, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook ponemos la válvula en posición de cocinar es decir cerrada y seleccionamos menú legumbres duras son 30 minutos , cuando termine dejar despresurizar sola

Las lentejas de hoy es una buena receta para dejar programada la fussioncook ya va todo en crudo y es muy sencilla de hacer ademas de lo rica que esta ,estas lentejas no son muy caldosas si te gusta mas caldosas añadir un vaso medidor de agua

LENTEJAS CON CHORIZO FUSSIONCOOK
Número de comensales: 4 persona
Categoría: legumbres

Ingredientes:
300grs de lentejas pardinas
100grs de chorizo
½ cebolla
3 dientes de ajo
1 zanahoria
2 hojas de laurel
1 patata
½ medidor de tomate natural triturado
Pimentón dulce la punta de una cucharadita
5 medidores de agua
Sal
Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

Preparación:
Ponemos dentro de la cubeta las lentejas(sin remojar), la cebolla picadita, la zanahoria en rodajas, los ajos enteros con piel, el chorizo a rodajas, el tomate natural triturado, las hojas de laurel, la patata troceada, el aceite, el agua y la sal todo en crudo ,removemos bien y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada seleccionamos menú legumbres blandas, cuando termine dejamos despresurizar.

Un buen plato de judiones con manitas de cerdo con el frio entra solo

JUDIONES CON CERDO FUSSIONCOOK
Número de comensales: 3 personas
Categoría: legumbres

Ingredientes:
400 gr de judiones de los grandes
2 dientes de ajo
1 pizca de perejil picado
3 cucharadas soperas de tomate frito
1 cebolla
1/2 oreja de cerdo
1/2 mano de cerdo
1 trozo de chorizo
1 trozo pequeño de tocino de veta
1 pizca de azafrán
sal
1 chorrito de aceite de oliva
agua hasta cubrir

Preparación:
El día anterior ponemos los judiones en remojo ,ponemos los judiones en la cubeta junto con la cebolla picada ,los ajos enteros, el perejil, la mano de cerdo partida en 3 trozos, la oreja partida, él chorizo partido en 3 trozos, él azafrán, el tomate frito, la sal, el chorrito de aceite y el agua hasta cubrir, removemos todo para que se integren todo, cerramos la fussióncook y seleccionamos menú legumbres duras ,cuando este dejamos despresurizar sola y si queremos espesar la salsa ,ponemos menú manual 1 minuto sin tapar y así la espesamos