Es una receta riquisima, me la ha dado islacris y las dos las hemos hecho juntas y no lo hemos pasado estupendamente las dos y todo por telefono jaja, yo he preparado 8 empanadillas rellenas de cabello de angel y 19 rosquillas espero que os guste mucho

ROSQUILLAS Y EMPANADILLAS RELLENAS DE CABELLO DE ANGEL
Número de comensales: salen 19 rosquillas y 8 empanadillas
Categoría: dulces

Ingredientes:
600grs de harina de repostería
1 cucharadita de anís en grano
120ml de aceite de oliva
125grs de azúcar
130grs de vino blanco
1 huevo
1 sobre de levadura
1 limón
Para rellenar cabello de ángel

Preparación:
Cogemos el limón y le rallamos la piel y la reservamos, cogemos el limón que hemos rallado y lo partimos por la mitad, en un cazo ponemos el aceite, el anís en grano y el limón y lo ponemos a freír, lo dejaremos un poco a freír no mucho, cuando esté lo apagamos y retiramos del fuego a enfriar, en un bol ponemos la ralladura del limón, el vino, el azúcar, el huevo, el sobre de levadura y el aceite previamente colado, lo batimos todo y cuando este vamos incorporando poco la harina hasta que no nos quede nada , a medida que vayamos añadiendo harina nos costara batirlo yo lo he hecho a mano como antiguamente

Para hacer las empanadillas:
Cogemos porciones de masa no muy grandes y hacemos bolitas y las aplastamos y con el rodillo estiramos la masa y haremos un circulo ponemos como una cucharilla de cabello de ángel en el medio y cerramos la masa y con un tenedor aplastamos los bordes para sellarla, a si con las que queramos hacer yo he hecho 8 con la masa que ha sobrado he hecho rosquillas

Preparación de las rosquillas:
Cogemos porciones de masa y hacemos bolas y la ponemos en la mesa de trabajo y con las manos vamos haciendo rulos largos y con los extremos los unimos para que al freírse no se nos abra

Preparación para freírlas:
En un cazo ponemos aceite de girasol como media botella de litro y la ponemos a calentar a fuego fuerte y cuando el aceite esté caliente vamos añadiendo de cuatro en cuatro y con un tenedor nos ayudamos a darles la vuelta para que se frían bien por todos lados a si lo haremos con las empanadillas y las rosquillas.

Estas rosquillas las he puesto el nombre de islcris y kisa ya que es una mezcla de dos recetas que nosotras teniamos y las hemos hecho con harina de gran fuerza, ha sido muy divertido hacerlas con ella y todo por telefono jajaja,eso si tengo que decir que ella las termino antes que yo .... pero algun dia la ganaré.

ROSQUILLAS TRADICIONALES DE ISLACRIS Y KISA
Número de comensales: salen unas 24
Categoría: postres

Ingredientes:
400de harina de gran fuerza
150grs de azúcar
La ralladura de un limón
80ml de aceite de girasol
40ml de anís
2 huevos
1 sobre y ½ de levadura royal (24grs)
La pizca de sal
2 cucharadas soperas de leche
Aceite de girasol para freír
Azúcar para espolvorear

Preparación:
Ponemos en un bol la harina y la hacemos un agujero y vamos incorporando todos los ingredientes con los huevos previamente batidos, juntamos todos los ingredientes y vamos amasando hasta que vaya cogiendo consistencia, en ese momento nos untamos las manos con aceite a si nos facilitara amasar mejor, lo amasamos hasta que veamos que la masa está más compacta, la hacemos una bola y la dejamos tapada con un trapo durante 15 minutos, pasado este tiempo cogemos porciones de masa a ser posible todas iguales y vamos haciendo bolas y con las manos alargamos la masa y las juntamos los extremos, en un cazo con aceite como vaso y medio de los de agua calentamos el aceite ni muy fuerte y ni muy bajo temperatura media, cuando esté el aceite este caliente vamos añadiendo las rosquillas para freírlas lo haremos de tres en tres dependiendo de la holgura del cazo, a medida que las vayamos haciendo las vamos poniendo en una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de grasa y templadas las pasamos por azúcar y listas para comer