Esta receta es un manjar!! el sabor salado de bacalao con el dulce de las pasas es una mezcla sencillamente deliciosa.
La receta es de Mariluz más conocida por su blog Cuchillito y Tenedor , fue verla en su blog y quedarse grabado en mi memoria para poder hacerla.
 Os la recomiendo 100x100 ya que esta buenísima!! y ademas de que cunde para varias personas.

 Por fin!! después de mucho tiempo ya puedo decir que ademas de probar esta deliciosa empanada de manos de Tito hace dos veranos cuando le conocí en persona ya he conseguido hacerla !!
 Le prometí a Tito del blog La cocina sin complicaciones que la tenía que hacer en cuanto tuviera los grelos en mi poder.
Un año llevan las latas en la despensa mirándome con ojos lastimeros pidiendo a gritos que las utilice, la verdad que soy muy desorganizada ya que siempre digo que lo voy a hacer y de repente veo otra cosa y se me va el santo al cielo y lo olvido.
 Pero en esta ocasión aunque he tardado en hacerla lo bueno se hace esperar ya que me ha sabido a gloria bendita el comerla y recordar el día tan estupendo que pase con varios bloggers Gallegos y su esposas y maridos. Aqui el reportaje de Tito

En casa una de las comidas que más nos gustan son las empanadas, sobre todo para las cenas ya que las puedes hacer por la mañana y por la noche degustarla.
En esta ocasión he querido probar hacer una masa sin levadura he introducir clara de huevo ya que suelo tener muchas en la nevera por mi dieta. y el sabor del vinagre le da ese punto tan rico!!
Es una masa muy fina como podéis apreciar en las fotos, ideal para comernos un buen trozo sin empacharnos.
Como en casa son de ideas fijas suelo hacer siempre el mismo relleno ya que las de atún son las que mas les gustan, y ademas con la fritada del mercadona muy rápida de hacer.

Como me gustan tanto las empanadas he querido hacerlas en formatos individuales y la receta de la masa que he utilizado para elaborarlas es del blog Entre alacenas y fogones, me sorprendió mucho que llevara levadura royal, ella hace toda la bandeja del horno y sobra masa para la decoración como podeis ver en su blog que le ha quedado estupenda!!


Las de rellenado de carne , de pollo, de atún escabechado, de sardinas en tomate y jamon york y  queso, y tambien la fritada del mercadona que tenia ganas de probar y la verdad que me ha gustado mucho el resultado, ademas de aligerar el tiempo de la preparación.


A medida que se estaban haciendo en el horno cuando voy a mirarlas veo que la masa sube un poco y sobresale de los moldes y me quede esperando pero no subió mas la masa.

La empanada Gallega es una de mis preferidas, me puse por la tarde hacerla para tenerla hecha para la cena y mira por donde aparece mi hija en casa y la ve, ella no le gusta es un poco rara la verdad!!, pero resulta que vino con amigos a casa y en cuanto les dijo que había hecho esta empanada ya estaban todos relamiéndose.



Total que me dice mi hija que porque no parto unos trozos para sus amigos, tenias que ver la cara de mi marido jajaja era un poema!! y le dice a mi hija, oye!! que es nuestra cena y si tu madre reparte aquí no queda nada para la cena y que sepas que esto no es un restaurante!!

Total que al final como era muy grande partí unos cuantos trozos para ellos y quedo suficiente para nosotros cenar, eso si no duro nada ya que sale buenísima, os la recomiendo que la probéis hacer












Mirar que color naranja mas bonito tiene la masa