Esta receta es mi gran amiga AYNA (Maria) y estan riquisimos y muy sencillos de hacer

CHAMPIÑONES RELLENOS DE ATUN
Número de comensales: 3 o 4 personas
Categoría: entrantes

Ingredientes:
500grs de champiñones
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
3 latas de atún en escabeche
Sal y perejil
Aceite para pincelar los champiñones.
Queso rallado

Preparación:
Quitamos el aceite del atún y reservamos.
Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo, con el aceite que tenemos reservado del atún, hacemos un sofrito con la cebolla picada, los ajos picados, el perejil, sal y el tallo de los champiñones cortados muy pequeños, mientras se hace el sofrito, pincelamos los champiñones por la parte de abajo y le ponemos un poco de sal, cuando veamos que esta el sofrito lo ponemos en un bol e incorporamos el atún, lo mezclamos y reservamos.
Ponemos la rejilla más baja en el horno, vamos rellenando los champiñones con el sofrito que tenemos reservado y los colocamos encima de la rejilla, ponemos de 10 a 12 minutos a 180º, cuando veamos que están abrimos y le ponemos queso rallado por encima a los champiñones, volvemos a poner el horno un par de minutos, hasta que veamos que el queso está bien gratinado.

Como me gustan las patatas asadas y con una salsa aliolí para acompañarlas es ideal

PATATAS ASADAS ENTERAS
Número de comensales:4 personas
Categoría: entrantes
Ingredientes:
4 patatas no muy grandes
aceite
sal

Preparación:
Cogemos las patatas y las pinchamos por todos los lados, las untamos en aceite y sal por fuera y las ponemos en la rejilla baja y ponemos la tapadera y seleccionamos de temperatura a 200º durante 30 minutos , a mitad del tiempo las damos la vuelta por el otro lado y dejamos terminar el tiempo, acompañar de una salsa aliolí y listo para comer

Los coquélets son pollos franceses muy pequeños suelen pesar unos 390 a 400grs, son mas pequeños que los picantones y salen muy ricos y en el horno turbo convencion entran 4 pollos

CÓQUELEST ASADOS FC
Número de comensales: 4 personas
Categoría: carnes

Ingredientes:
4 cóquelets de 380grs a 400grs
1 zanahoria grande
¼ de cebolla
5 dientes de ajo
160ml de vino blanco
160ml de agua
Sal
Especias la punta de una cuchara pequeña; pimienta molida-tomillo-romero-cilantro-alcaravea
Perejil y sal

Preparación:
Cogemos los cóquelets y los embadurnamos en sal, ponemos una bandeja dentro del horno turbo convención y le añadimos la zanahoria en rodajas, la cebolla en juliana, los ajos enteros con piel y un golpe cada uno, el vino y el agua, ponemos los cóquelets y espolvoreamos con la especias por encima, seleccionamos de temperatura 200º durante 40 minutos, a la mitad pasado 20 minutos les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado

Para una cena y un poco de prisas viene fenomenal ya que sale buenisima

MINIS EMPANADAS DE- PAVO CON QUESO-MEJILLONES EN ESCABECHE Y ATUN
Número de comensales: 2 personas
Categoría: entrantes

Ingredientes:
Masa quebrada dos hojas
Mejillones en escabeche
Relleno de atún para empanada
4 lonchas de queso
8 lonchas de pavo
1 huevo batido para pincelar la masa

Preparación:
Cogemos cada plancha de de masa quebrada y la partimos por la mitad a cada plancha la vamos rellenando, una de atún, otra de mejillones en escabeche y otra dos con queso y pavo cada una, y las doblamos cada una por pliegues, las ponemos en la rejilla baja forrada con papel de hornear y las colocamos todas, las pincelamos con huevo batido por encima, seleccionamos de temperatura 200º y de tiempo 20 minutos, a la mitad del tiempo les damos la vuelta por el otro lado.

Tambien los he hecho en el horno turbo convencion y han salido buenisimos mil gracias susanagrana por la receta visitar su blog Al calor de los fogones que a su vez ella lo copio del blog cosas de chari

BOLLOS SUIZOS
Número de comensales: salen 5
Categoría: bollos

Ingredientes:
145 o 150grs de harina de fuerza
43ml de leche
30grs de mantequilla
15grs de azúcar
1 cucharadita de azúcar invertido
½ sobre de levadura seca
1 pizca de sal
1 huevo
1 huevo para pincelar la masa
Azúcar remojada en agua para poner por encima de la masa

Preparación en chef of matic:
Ponemos la leche tibia, la mantequilla en pomada, el huevo batido, la sal, el azúcar, el azúcar invertido, la harina y la levadura, seleccionamos programa 13 es amasado y levado dura 1 y 35 minutos, cuando termine el programa espolvoreamos con harina la mesa de trabajo no mucha solo espolvorear un poco y nos untamos con aceite las manos para sacar la masa y trabajar mejor con ella, la amasamos con las manos para sacar el aire del levado y después de secarle el aire la partimos en 5 porciones todas iguales de tamaño, hacemos bolas y las pondremos en una fuente que entre en el horno turbo convención y lo engrasaremos por todos los lados y con un cuchillo o con unas tijeras en mi caso hacemos un corte en la parte superior de la masa, lo haremos con todas las bolas, las pincelamos con el huevo batido y en el corte pondremos el azúcar remojado un buen pegote, lo tapamos con su tapadera del horno turbo convención y la dejaremos levar 1 hora, pasado el tiempo del segundo levado, seleccionamos de temperatura a 180º durante 7 minutos, en cuanto lo veamos que se está dorando demasiado bajamos la temperatura a 175º y dejamos terminar el tiempo o hasta que veamos que está hecho, dejar enfriar antes de comer

Tambien lo he hecho en el horno turbo convencion y ha salido estupendo madre que vicion es comerlo yo no puedo parar de comerlo jaja, la receta es del blog de Auro


ROTOLO ALLA NUTTELA (Rosco de nuttela)
Número de comensales: 4 o 5 personas
Categoría: bollos

Ingredientes:
500grs de harina de fuerza
100grs de azúcar
100grs de mantequilla en pomada
1 cucharadita de azúcar invertido
1 huevo
1 sobre de levadura seca
1 pizca de sal
200ml de leche
Yema de huevo para pincelar la masa
Nuttela para rellenar
Azúcar para poner por encima

Preparación en chef of matic:
Ponemos la leche tibia, la mantequilla en pomada, el huevo batido, el azúcar, el azúcar invertido, la sal, la harina y la levadura, seleccionamos el programa 13 es amasado y levado dura 1 y 35 minutos, pasado el tiempo del programa sacamos la masa( a mí me gusta pringarme las manos de aceite a si manejo mejor la masa)y amasamos hasta sacarle al aire del primer levado, cogemos la masa y la estiramos un poco para alargarla y con el rodillo la estiramos y formamos un rectángulo, ponemos la nuttela por encima y la vamos extendiendo por toda la masa sin llegar a los extremos para que al enrollarla no se nos salga la nuttela, la enrollamos y la ponemos en un molde que quepa en el horno turbo convención y que este previamente engrasado con margarina, la juntamos en los extremos y ponemos algo metálico como una flanera o un aro de emplatar para que se nos mantenga el agujero en el medio, ponemos la rejilla baja y encima el molde con la masa, pincelamos la masa con la yema de huevo y le podemos poner pistachos y unas guindas y mucho azúcar por encima, ponemos la tapadera del horno turbo convención y la dejamos levar de nuevo como 1 hora, pasado el tiempo del segundo levado seleccionamos la temperatura a 175º durante 30 minutos y pasado el tiempo de horneado lo dejamos enfriar antes de comer esta buenísimo.

Estos bollichocos los hizo islacris su blog las cosillas de islacris y estan buenisimos para los niños y para los que no somos tan niños ella los rellenos con chocolate y yo con nocilla

BOLLICHOCOS O BOLLICAOS
Número de comensales: 6 bollichocos
Categoría: bollos
Ingredientes:

250grs de harina de fuerza
125 ml de leche
½ sobre de levadura seca
30grs de mantequilla
20grs de azúcar
5grs de sal
1 huevo
Nocilla

Preparación en panificadora chef of matic:

Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora primeros líquidos y después ingredientes secos, seleccionar programa 13 es amasado y levado
Poner la masa en una superficie y espolvorear de harina un poco para trabajar la masa y nos untamos las manos con aceite para poder manejar la masa ya es que es un poco pegajosa, dividimos la masa en porciones iguales, de 65grs con un rodillo damos la forma de rectángulo colocar en medio unas dos cucharaditas de nocilla, cerrar la masa en forma de panecillo alargado
Preparaccion horno turbo convención:
colocamos en una bandeja para horno engrasada con margarina y vamos colocando los panecillos, no colocarlas muy juntas ya que es una masa que adquiere mucho volumen.
Dejar levar de nuevo, yo le he ayudado a levar lo he puesto en el horno turbo convención en THAW WHAS y de tiempo 5 minutos.
A la media hora de levado ya habían doblado el volumen (en mi caso se me juntaron ya que levaron mucho)seleccione temperatura a 200º durante 15 minutos cuando quede 5 minutos darle la vuelta para dorarlos por el otro lado.

Me encantan las tortillitas de camarones y en el horno turbo convencion salen buenisimas

TORTILLITAS DE CAMARONES
Número de comensales: 3 o 4 personas
Categoría: entrantes

Ingredientes: 1 bolsa de 400grs de tortillitas de camarones congeladas
Preparación:
Ponemos la bandeja de rejilla baja y encima de la bandeja de agujeros ponemos todas las tortillitas de camarones las tapamos y seleccionamos de temperatura a 200º durante 15 minutos y listo para comer

Esta receta me la paso mi gran amiga MºJose (mjcoria) que la vio en la tele y las he hecho en el horno turboconvenccion y han salido buenisimas

MAGDALENAS
Número de comensales: salen 15 magdalenas
Categoría: postres

Ingredientes:
180grs de mantequilla
180grs de harina de repostería
180grs de huevos (3 huevos)
180grs de azúcar
10grs de levadura
Moldes de silicona
Margarina para engrasar los moldes

Preparación:
Cogemos los huevos, la mantequilla en pomada, azúcar, la harina y la levadura, lo batimos todo muy bien, cogemos los moldes de silicona y los engrasamos y vamos poniendo la masa hasta la mitad de los moldes y vamos rellenando todos los moldes, ponemos la bandeja baja a 150º durante 20 minutos y luego a los 10 minutos le subimos la temperatura a 180º y dejamos terminar el tiempo.

Estas magdalenas las puso en el foro Unodedos y estan riquisimas y muy esponjosas, yo no las hice ni con ralladura de naranja ni de limon las deje tal cual con el sabor de la magdalena de siempre, he utilizado el azucar invertido que hice ver receta aqui

MAGDALENAS
Número de comensales: me entraron 28
Categoría: postres

3 huevos L
265grs de azúcar
2 cucharaditas de azúcar invertido
90ml de leche entera
285grs de aceite de girasol
315grs de harina de repostería
1 sobre de gasificante para repostería (lo compre en el mercadona)
Ralladura de limón o de naranja (yo no le puse)
Una pizca de sal

Preparación:
Cogemos los huevos con el azúcar y lo batimos hasta que dupliquen el volumen, después añadimos la leche sin dejar de batir y seguidamente el aceite en forma de hilillo, el azúcar invertido y la ralladura de limón si se quiere (yo no le puse), mezclamos la harina tamizada con los sobres de gasificante y la sal lo añadimos a lo anteriormente mezclado y seguimos batiendo hasta que se integre todo y lo ponemos a una velocidad alta un rato para dar esponjosidad a la masa, cuando termine de batir cogemos el bol con la masa y la dejamos en frigorífico reposar tapada con film trasparente la masa como mínimo 1 hora , si está más tiempo la masa en el frigorífico mejor, lo conseguiremos es que la masa no salga con el típico copete de las magdalenas.
Precalentar el horno turbo convención a 150º durante 5 minutos, mientras sacamos la masa y la pasamos a una manga pastelera y vamos rellenando los papeles de la magdalenas ( yo también utilice moldes de silicona y previamente los engrase con margarina antes de poner la masa)yo los he rellanado hasta la mitad cada molde, en el horno entraran unas 12 magdalenas y se harán en dos tandas o tres, una vez caliente el horno turbo convención ponemos la rejilla baja y vamos colocando los papelillos con la masa ya puesta y tapamos y subimos de temperatura a 160º durante 20 minutos y estarán listas

En el horno turbo convención entran 5 spirodogs y se hacen en poco tiempo y salen buenisimos
SIPRODOGS horno turbo convencion
Número de comensales: entran 5 unidades
Categoría: varios

Ingredientes:
62grs de leche
62grs de cerveza
30grs de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
½ sobre de levadura
250grs de harina de gran fuerza (también se puede utilizar harina de fuerza o harina normal)
5 salchichas
5 lonchas de queso
5 lonchas de beicon
Kétchup

Preparación:
Ponemos en la cubeta de chef o matic la leche tibia, la cerveza tibia, el aceite, la sal, la harina y la levadura, ponemos el programa 51 es amasado ,lo pondremos dos veces para amasarlo dos veces, cuando este amasado lo dejamos en la cubeta 30 minutos reposar la masa, pasado el tiempo de reposo sacamos la masa y la amasamos para sacarle el aire y la cortamos en 5 trozos, cogemos cada porción de masa y la estiramos con el rodillo y hacemos rectángulos, cogemos una salchicha y enrollamos una loncha de queso y encima una loncha de queso lo ponemos en la masa y le añadimos un poco de kétchup enrollamos la masa y los extremos los doblamos hacia abajo como escondidos, ponemos la rejilla baja y encima un molde redondo grande entre justo y engrasamos con aceite el molde y ponemos dentro los spirodogs tapamos y ponemos la temperatura más baja durante 5 minutos para ayudar a levar, pasado esos 5 minutos dejamos la masa levar 1 hora, cuando pase el tiempo de levado seleccionamos de temperatura a 200º durante 15 minutos y cuando le queden 5 minutos les damos la vuelta para dorarlos por la parte de abajo y listo para comer

Me gusta mucho utilizar el horno turbo convencion ya que salen todo lo que hago estupendamente y con menos gasto que en el horno tardicional.

BAMBAS DE NATA Y MOUSSE DE CHOCOLATE HORNO
Número de comensales: salen 4 bambas
Categoría: bollos

Ingredientes:
125ml de leche entera
30grs de azúcar
25grs de mantequilla
½ sobre de levadura seca de panadero
1 chorrito de agua de azahar
250grs de harina de gran fuerza (se puede utilizar harina de fuerza)
Margarina para engrasar el molde

Preparación:
Ponemos en la chef o matic la leche tibia, la mantequilla en pomada, el azúcar, el chorrito de agua de azahar, la harina de gran fuerza y por último la levadura, ponemos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos, cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos a mano para sacar el aire que tiene del levado, la partimos en 4 trozos y hacemos bolas con la masa, en el horno turbo convención ponemos la rejilla baja y encima de la rejilla ponemos un molde de 26 a 27 cm de ancho, engrasamos el molde con margarina y ponemos las bolas separadas para que al levar no se junten o lo hagan lo menos posible, tapamos y ponemos la temperatura más baja y de tiempo 4 o 5 minutos para ayudar a levar la masa, cuando termine el tiempo lo dejamos levando 1 hora o hasta que haya doblado el volumen , cuando haya doblado el volumen seleccionamos 200º durante 8 minutos, cuando estén las dejamos enfriar antes de cortarla y rellenarlas, cuando estén frías las abrimos y rellenamos con nata o con mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass

SAN JACOBOS
Número de comensales: 3 personas
Categoría: rebozados
Ingredientes:
6 san Jacobo congelados de jamón york y queso
Preparación:
Ponemos la bandeja más alta dentro del horno turbo convención y encima los san Jacobo, tapamos y seleccionamos temperatura 225º y de tiempo 15 minutos, a mitad del tiempo le damos la vuelta para que se doren por el otro lado y listo para comer.

Son rollitos congelados hechos en el horno turbo convencion y sin nada de aceite

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Número de comensales: 3 personas
Categoría: verduras

Ingredientes:
6 rollitos de primavera congelados (2 por persona)
aceite para pincelar por encima

Preparación:
Ponemos la rejilla alta y ponemos en la rejilla los rollitos congelados,los pincelamos con aceite y ponemos su tapa y seleccionamos temperatura 220º durante 15 minutos, cuando le queden 5 minutos les damos la vuelta para que se doren por el otro lado

Son muy parecidas a las fritas en freidora y mas sanas ya que no llevan mucho aceite solo pulverizar un poco por encima y su sal

PATATAS FRITAS
Ingredientes:
600grs de patatas
Sal
Pulverizar un poco con aceite
Preparación:
Partimos la patatas y con un pulverizador roíamos un poco las patatas y le añadimos la sal, ponemos la rejilla alta y la rejilla de agujeros encima, colocamos las patatas y tapamos seleccionamos temperatura a 220º y de tiempo 20 minutos, a mitad del tiempo cogemos el asa y levantamos la tapadera y removemos las patatas para que se hagan por igual

CALAMARES A LA ROMANA
Número de comensales: 3 personas
Categoría: entrantes

Ingredientes:
1 bolsa de calamares congelados 500grs
Preparación:
En el horno turbo convención ponemos en la base de la cubeta papel de aluminio para no manchar la cubeta y a si evitarnos el limpiarla, colocamos encima la rejilla mas bajita y ponemos encima de la rejilla los calamares congelados, ponemos la tapa y seleccionamos temperatura 220º y de tiempo 10 minutos , cuando este a la mitad quitamos la tapa y les damos la vuelta y volvemos a tapar y dejamos que termine el tiempo y están crujientes y sin nada de aceite

Las he hecho el horno turbo convencion y me gustan muchisimo como salen ya que puedo comer las que quiera ya no estan hechas con aceite y para una comida sana estupenda

EMPANADILLAS
Número de comensales: 2 personas
Categoría: entrantes

Ingredientes:
1 paquete de empanadillas congeladas (entran 8 empanadillas)
Preparación:
Ponemos en la base papel de aluminio o de hornear y colocamos la rejilla mas bajita y encima las empanadillas congeladas, ponemos su tapadera y seleccionamos la temperatura a 220º y de tiempo 10 minutos, cuando termine las sacamos y emplatamos

Estas patatas estan echas en el horno turbo convencion me gustan mucho ya que puedo comer las que quiera, estan sin nada de aceite solo la sal por encima y se le puede acompañar con una salsa brava o hepchup o mahonesa como mas nos gusten , o utilizarlas como guarnición de un pollo asado

PATATAS AL HORNO
Número de comensales: 4 personas
Categoría: entrantes
Ingredientes:
1 bolsa de 800grs de patatas congeladas para hacer bravas
Sal
Preparación:
Seguir las instrucciones del paquete, en mi caso a 200º y de tiempo 20 minutos, ponemos en la base de la cubeta de cristal papel de aluminio para no ensuciar la cubeta, pondremos encima la bandeja agujereada y encima de la bandeja las patatas congeladas, espolvoreamos sal por encima ponemos la tapa y pondremos la temperatura y el tiempo y bajamos el asa para ponerlo en funcionamiento, a mitad del proceso a los 10 minutos levantaremos la tapa y la pondremos encima de la rejilla alta y removemos las patatas y volvemos a poner su tapa y bajamos el asa para que prosiga con el horneado , cuando termine el tiempo sacamos la patatas y a comer.