Los coquélets son pollos franceses muy pequeños suelen pesar unos 390 a 400grs, son mas pequeños que los picantones y salen muy ricos y en el horno turbo convencion entran 4 pollos

CÓQUELEST ASADOS FC
Número de comensales: 4 personas
Categoría: carnes

Ingredientes:
4 cóquelets de 380grs a 400grs
1 zanahoria grande
¼ de cebolla
5 dientes de ajo
160ml de vino blanco
160ml de agua
Sal
Especias la punta de una cuchara pequeña; pimienta molida-tomillo-romero-cilantro-alcaravea
Perejil y sal

Preparación:
Cogemos los cóquelets y los embadurnamos en sal, ponemos una bandeja dentro del horno turbo convención y le añadimos la zanahoria en rodajas, la cebolla en juliana, los ajos enteros con piel y un golpe cada uno, el vino y el agua, ponemos los cóquelets y espolvoreamos con la especias por encima, seleccionamos de temperatura 200º durante 40 minutos, a la mitad pasado 20 minutos les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado