Os dejo esta receta de magdalenas con harina de avena que me regalaron en el gim mi entrenador.
Han salido muy esponjosas y suaves al comerlas, me han sorprendido mucho.

Esta es mi ultima receta ya que me voy de vacaciones y tengo muchas ganas de disfrutarlas, así que cierro el blog hasta la vuelta y vendré con energías renovadas para seguir dando lo mejor de mi cocina.

 A que apetecen unas cuantas para comerlas!!

En cuanto vi la receta a Mª Jose del blog Hecho en Casa le dije que las iba a preparar y ya que se enciende el horno esa mañana me dedique hacer varias recetas que tenía pendientes como estas magdalenas.
 Tenia un sobre de natillas sin gastar y me ha venido genial para hacerlo en estas magdalenas tan ricas.

Un buen desayuno con unas magdalenas de leche condesada!!
Para coger fuerzas para el todo el día y darnos ese capricho dulce de por la mañana.

Si lo se soy masoca jaja ahora vengo con otro dulce y muy tentador.
Como tenía un yogur griego en la nevera y apunto de caducar que mejor que aprovecharlo en un dulce como unas magdalenas.

A que es pura tentación!!

Unas magdalenas de aceite de oliva para la merienda o el desayuno con un sabor tan rico que no han dejado casi ninguna ya que fue hacerlas y volar en cuanto estuvieron frías.

Os voy a contar en lo que he estado enredada durante días, he estado haciendo stand para tartas o nuestros postres como este de la foto que he hecho con un plato de madera de 30cm y el pie es un portavelas del Ikea  de 18cm, lo he pintado con pintura en spray negro mate y luego le lo he pegado con pegamento fuerte y le damos una capa de barniz al stand.

A que os gusta !!


He hecho varios stand con platos que he ido buscando en tiendas y esto no veáis que manera de andar por todos los sitios y los pies con algún portavelas que nos guste y vaya a juego con el plato lo pegamos y ya tenemos un stand para nuestros postres.


Poco a poco os iré poniendo los stand que he hecho y donde he encontrado las partes para hacerlos.

Estas magdalenas se las vi a Dolorss del blog de cuina de la Dolorss que a su vez lo vio en el blog Cocinando con Neus , en cuanto las vi se me hizo la boca agua y solo de pensar en mis hijos con lo chocolateros que son se que les iban a encantar.




Yo las he preparado como Dolorss menos que lo he batido todo hasta la harina en vez de hacerlo con movimientos envolventes y Neus lo hizo en la thermomix.

Estas magdalenas son de Barriga ya tan famosas , yo las hago mucho en mi casa pero hoy he querido probarlas hacer con ralladura de naranja y añadirle brandy y han quedado estupendas, cuando las hago no le añado ni ralladura de limon ni naranja y asi me han gustado mucho , que lastima que vuelen enseguida.

MAGDALENAS A LA NARANJA Y BRANDY
Número de comensales: me entraron 22
Categoría: postres

3 huevos L
265grs de azúcar
2 cucharaditas de azúcar invertido
90ml de leche semidesnatada
285grs de aceite de girasol
325grs de harina de repostería
1 sobre de gasificante para repostería (lo compre en el mercadona)
Ralladura de naranja 
30grs de brandyUna pizca de sal

Preparación:
Cogemos los huevos con el azúcar y lo batimos hasta que dupliquen el volumen, después añadimos la leche sin dejar de batir y seguidamente el aceite en forma de hilillo, el azúcar invertido y la ralladura de naranja si se quiere, el brandy, mezclamos la harina tamizada con los sobres de gasificante y la sal lo añadimos a lo anteriormente mezclado y seguimos batiendo hasta que se integre todo y lo ponemos a una velocidad alta un rato para dar esponjosidad a la masa, cuando termine de batir cogemos el bol con la masa y la dejamos en frigorífico reposar tapada con film trasparente la masa como mínimo 1 hora , si está más tiempo la masa en el frigorífico mejor, lo conseguiremos es que la masa no salga con el típico copete de las magdalenas.
Precalentar el horno a 250º durante 10 minutos, mientras sacamos la masa y la pasamos a una manga pastelera y vamos rellenando los papeles de la magdalenas yo los he rellanado hasta 3/4 partes de los moldes de papel, con el horno ya caliente bajamos la temperatura a 200º  y las horneamos durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

La receta de hoy es del blog COCINANDO EN CASA DE JUANIC® deciros que estan buenisimas, yo le he añadido azucar invertido a la masa para que duren mas tiempo tiernas aunque con todos las que he hecho han volado literalmente ya que en cuanto las huelen las devoran , os la recomiendo hacer ya que os van a gustar muchisimo y el copete que salen. muchas gracias Juanito por la receta

MAGDALENAS CASERAS


Número de comensales: salen 26 magdalenas

Categoría: postres



Ingredientes:

3 huevos

200ml de aceite de girasol

Ralladura de medio limón

350grs de harina de repostería

250ml de leche entera

250grs de azúcar

2 cucharaditas de azucar invertido

1 sobre de levadura royal

1 cucharadita rasa de bicarbonato



Preparación:

Ponemos en el bol de la batidora los huevos junto con el azúcar y el azúcar invertido, lo batimos bien hasta que quede una masa blanquecina. Añadimos la leche, el aceite y la ralladura del medio limón lo batimos todo bien.

La harina la tamizamos junto con la levadura y el bicarbonato y lo vamos integrando poco a poco a la masa ya sin la varillas lo haremos a mano con una espátula y con cuidado de que no nos quede grumos.

Cogemos los papelillos de las magdalenas y los metemos dentro de flaneras de aluminio y vamos poniendo la masa dentro y las llenamos hasta la ¾ partes de los moldes de papel, cuando tengamos todas llenas las metemos en la nevera durante 1 hora, pasado la hora precalentamos el horno a 220º y cuando estén calientes las horneamos calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Esta receta es del blog de Jose Manuel Asopaipas y estan delicosas ,en cuanto las vi quería hacerlas, el tema fué que le pregunté donde podría encontar esos moldes para que me quedaran con esa forma tan bonita y el muy amablemente explicó con fotos incluido como se hacía la forma, yo el papel que el utilizó no lo encontré y he utilizado papel vegetal de venta en estancos o papelerias y el resultado ha sido muy sorprendente ya que ha aguntado perfectamente la temperatura del horno, os dejo un paso a paso hecho con fotos de como hacer los moldes y claro como tengo la cabeza como un tambor... bueno eso dicen en mi casa jaja se me olvidó hacerlo con el papel vegetal y para hacer el paso a paso de como hacer los moldes he utlizado papel de folio, el tamaño de los moldes son mirando la foto de frente es 21cm de ancho por 15cm de alto , me he guiado por el tamaño del folio partido por la mitad y salen unas magdalenas muy grandes bueno enormes jajaja asi se moja mas en cafe , he hecho la mitad de los ingredientes que Jose Manuel hizo , os dejo el resultado de las magdalenas y dar mi mas sinceras felicitaciones a Jose Manuel por estas magdalenas tan estupendas

MAGDALENAS DE QUINTANAR DE LA SIERRA
Número de comensales: salen 13 magdalenas
Categoría: postres

Ingredientes:
3 huevos
250grs de aceite de girasol
250grs de leche entera (yo no tenía y utilice leche semidesnatada)
250grs de azúcar
314grs de harina de repostería
¾ de un sobre de levadura Royal(el sobre tiene 16grs echar solo 12grs)
¼ parte de sobre de gaseosa del mercadona (una piza pequeña del blanco y una pizca pequeña del morado)
Ralladura ½ limón

Preparación:
En la batidora añadimos los huevos y el azúcar y lo batimos muy bien seguidamente la leche, la ralladura del limón y el aceite seguimos batiendo con fuerza y por último la harina, la levadura royal y las pizcas de los sobres de gaseosa del mercadona.
Precalentamos el horno a 180º y mientras vamos rellenando los moldes, yo en la bandeja del horno he puesto papel de hornear y encima los moldes por precaución ya que era la primera que utilizaba papel vegetal para hacer los moldes y no sabía cómo iba a responder ante el calor del horno, cuando estén todos los moldes rellenos hasta la mitad o un poco más, espolvoreamos azúcar por encima lo metemos en el horno y lo dejaremos entre 20 o 30 minutos calor arriba y abajo



tamaño de la hoja 21cm de añcho por 15cm de alto




Cogemos la hoja y la doblamos hacia dentro




Con el otro extremo lo doblamos hacia el otro lado




Ahora cojemos cada lado que hemos doblado y lo volvemos a doblar hacia afuera





Lo haremos con los dos lados como en la foto





Cogemos una esquina del papel y la doblamos como en la foto





Doblamos todas las esquinas del papel






Estiramos el papel para que las esquinas se queden debajo y doblamos un extremo hacia dentro




Doblamos los dos lados





Al abrirlo de dentro se queda asi en esta forma





Marcamos bien las esquinas para que nos quede la forma y agunten el peso de la masa