Vengo con otra receta de Hilmar de su blog Mis recetas favoritas, esta vez con los panecillo Hokkaido, como había anteriormente preparado el pan de leche al aroma de té Eral Grey y en su elaboración llevaba el Tang Zhong hice más cantidad y guardarla en la nevera para probar hacer estos panecillos.


Son como bollos de blandos, muy esponjosos y duran tiernos bastante


Ademas de muy sencillos de hacer y para comerlos con un trozo de tortilla de patata con cebolla hummmmmmmmmm esta riquísimo!!

Os presento una tarta de nata y mousse de chocolate con forma de número, la marca Lékué se puso en contacto conmigo para que probara sus productos y me mandaron un molde de silicona con forma de número en este caso un 8, es un molde estupendo ya que la silicona es de una gran calidad y para desmoldar los bizcochos esta genial.



He querido hacer un bizcocho genovés para la tarta y rellenarla de nata con otra capa de mousse de chocolate que la mezcla de los dos no es nada empalagosa.



Tambien se puede preparar con este molde un bizcocho normal y cubrirlo con chocolate que seguro serán las delicias de los mas pequeños de la casa y ademas de divertido el que nos ayuden a decorarlo


Categoría: tartas

Esta receta de pan es de Hilmar de su blog Mis recetas favoritas y cada vez que hago un pan suyo siempre me enamoro del el.

Tenía desde hace tiempo este té en casa que compre en una tienda en Madrid y no encontraba el momento de probar hacer este pan y al final me puse hacer la masa por la noche y por la mañana lo hornee y es una maravilla de pan.



El aroma que desprende al hornearse es una delicia de verdad, como podéis ver es muy esponjoso gracias al Tang Zhong que tenía curiosidad en probarlo y he de decir que le da a la masa una textura increíble, si podéis probarlo hacer ya vereis como este pan os va a cautivar tanto por el sabor como la textura que tiene.

Como mi hijo tenía ganas de comer fideuá  me he puesto hacerla en la thermomix y el resultado ha sido rico rico!!


Los fideos han salido en su punto y con el fumé realza el sabor mas todavía, no ha quedado nada ya que mi hijo ha comido dos veces de lo que le ha gustado , espero que a vosotr@s también os guste.










Aquí os dejo una foto de Atenea que le hice hace unos días con su pelota su juguete favorito, por ahora ya no se queja de su patita ya que le han vuelto a subir la medicación y en unos días se la quitaran ya que es mucho tiempo lo que lleva con calmantes y antiflamatorios ademas de un protector para el estomago y la pastilla de cartílago de tiburón, ademas también antibiótico ya que estaba mal de la tripa, vamos que Atenea toma mas pastillas que yo jaja, esperemos que cuando se las retiren no vuelva a cojear y pueda correr y a disfrutar.

Daros las gracias a todas por vuestros ánimos y apoyo sois estupendas!!

Hace tiempo que no publicaba ninguna receta y os pido disculpas por ello como también el no entrar en vuestras cocinas.
Estos días no han sido buenos para mi ya que como sabéis tengo una perrita Atenea que ya tiene casi 6 meses y hace tiempo la diagnosticaron displasia en la cadera, entre ir al veterinario, mirar tratamientos, al final decidieron operarla, yo la verdad quería que lo hicieran pero en el fondo tenia miedo por si no salía bien, hemos estado pendiente de ella todo el tiempo ya que no puede correr ni hacer lo que hacen los cachorros que es jugar ya que sus patitas se resentían, cuando llega el día de que la vea el traumatólogo para programar la operación, nos llevamos la mayor de las alegrías!!  la cadera de Atenea estaba perfecta y sus huesos encajaban perfectamente en su cadera, al final no la operan, aunque esta con tratamiento ya que ella se queja de una de sus patitas.

Al bajarla hace dos días la medicación ha vuelto a cojear.... y cojea mas que antes, ya me han dicho que va estar así siempre ya que no hay operación es solo que ella tiene mal esa patita y con los cambios de tiempo ella se va a resentir, es una pena verla así ya  que ella quiera correr y no puede.

Espero que con el tiempo se ponga mejor, pero no hay garantía. Ahora tenemos que hacerla rehabilitación en la pata, no dejarla correr, y dar paseos muy cortos con ella para no resentir la pata, vamos que el tiempo que tengo es para ella y por eso no cocino mucho y no tengo ni tiempo de poder estar en el ordenador.


Bueno después de desahogarme un poco con vosotr@s voy con la receta de estos panes que he hecho.

Es un pan con un sabor estupendo que para hamburguesas va genial!!, es muy blando y una corteza fina.







Mirar el corte que tiene de esponjoso, yo me he comido dos ya que no salen excesivamente grandes.


Una rica hamburguesa con el toque del panecillo con cebolla




PANECILLOS DE HAMBURGUESAS CON CEBOLLA
Número de comensales: salen 8 piezas de pan
categoría: pan











Os dejo unas fotos de Atenea que esta preciosa y la muy jodia posa como una profesional jaja

La estrene ayer por la noche para cenar entre mi marido y yo ya que los hijos se fueron y no dejaron en casa solitos .... huyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy que peligroooooooooooooooooooo!! jaja

Total que preparo las salsas, la carne y añado el aceite de oliva en la fondue la enchufo y a esperar que el aceite se caliente, ah!!! se me olvidaba una cosa muyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy importante LA CERVEZA BIEN FRESQUITA !!!, entre colocar la carne y que se fuera haciendo ... íbamos metiendo varios trozos pinchados en cada tenedor, no veias el peligro que tiene , te pones a mojar en la salsas la carne y como si esta pica, que la otra con la pimienta que jova!! vamos que nos pusimos tibios de cerveza jaja, mi marido me decía que la fondue era un peligro ya que las cervezas se las tomaba dobladas jaja.

No lo pasamos genial ya que entre que se iba haciendo la carne ibamos hablando de nuestras cosas y se me hizo una velada preciosa, asi que esa noche les tengo que dar las gracias a Tito y  Juana por la cena tan estupenda que tuvimos .... y bueno a nuestros hijos que nos dejaron solos jaja.




Os dejo unas cuantas salsas para que si tenéis oportunidad de hacer una fondue podáis disfrutar tanto como nosotros.

 Mirar el corte que tiene de esponjoso, se deshace en la boca en cuanto lo comes




Categoría: dulces de navidad