Este bizcocho la primera vez que lo vi me enamoro por su colorido y donde lo descubrí fue en el blog de la Casita Verde de Alegna

BIZCOCHO ARCOIRIS EN FUSSIONCOOK
Número de comensales: 6 o 7 personas
Categoría. Postres

Ingredientes:
3 huevos
150grs de azúcar
150grs de harina
½ sobre de levadura
90ml de leche ( o leche de coco)
15grs de aceite de girasol
8grs de cacao en polvo
Extracto de vainilla liquida
Colorante alimentario rojo y verde (el verde se hace con azul y amarillo)
Sal

Preparación:
Cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras, cogemos las claras y las batimos con una pizca de sal cuando empiece a montarse añadimos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que estén montadas como un merengue y reservamos, en otro bol con las yemas añadimos la otra mitad del azúcar y batimos cuando este batido añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo a continuación añadimos la harina con la levadura y lo batimos también ,a esta mezcla le integramos las claras montadas sin varillas lo hacemos con una espátula con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado .Repartir la masa en 4 bol por igual a uno de ellos le añadimos el cacao en polvo y removemos si vemos que no queda muy espeso le añadimos un poquito de leche y removemos ,a los otros 3 bol le añadimos unas gotas de extracto de vainilla a cada uno ,a los otros 2 bol añadimos a uno el colorante rojo y al otro la mezcla para hacer que tenga el color verde ,untamos de mantequilla la cubeta y vamos añadir a cucharadas la masa ,primero 4 cucharadas de cacao en el centro de la cubeta y seguidamente la que no tiene color encima de la de cacao ,después la verde y luego la roja se van echando una encima de la otra así se van haciendo los anillos y nos quedara con ese color tan vistoso ,cuando terminemos con todas las masas cerramos nuestra fussioncook y seleccionamos menú horno durante 45 minutos con válvula abierta ,cuando termine lo sacamos y dejamos que se enfrié