jueves, mayo 20, 2010

Paté al Pedro Ximenez (thermomix)



Tenia ganas de preparar un paté en la termomix y este ha resultado buenisimo os dejo la receta

PATE AL PEDRO XIMENEZ
Número de comensales: 4 tarros pequeños
Categoría: pates

Ingredientes:
300grs de higaditos de pollo
170grs de pollo
200grs de Pedro Ximenez
250grs de mantequilla
2 hojas de laurel
Unos granos de pimienta multicolor
Pimienta negra molida
Nuez moscada
Sal

Preparación:
Limpiamos los higaditos y los troceamos un poco, cogemos el pollo y lo mismo que este la carne un poco dura, ponemos en el vaso de la termomix el pollo, los higaditos, el vino Pedro Ximenez solo 150grs,los granos de pimienta multicolor y las hojas de laurel, seleccionamos 10 minutos temperatura a 100º velocidad 2
Cuando esté hecho sacamos el vaso y escurrimos el líquido y le quitamos las hojas de laurel, volvemos a poner el vaso y le añadimos la mantequilla, la pimienta negra molida al gusto, una pizca de nuez moscada, los 50grs de Pedro Ximenez y la sal seleccionamos 50 segundos velocidad 5 y vamos progresivamente hasta el 10, se deja enfriar en el frigorífico

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12 Comentarios.

  1. Este paté tiene que ser una delicia, con ese vino, ya me lo imagino.
    Besoooooos

  2. Hola Kisa seguro que tiene que estar muy rico .... anotada queda en pendientes ... un besito guapa

  3. Sin duda una receta estupenda. Un besazo.

  4. Tenia ganas de hacer pate, y ahi estas tu para darme el empujón final.
    Gracias guapa.

  5. Mira, me encanta el resultado que da el Pedro Ximenez en cocina, así que en el paté debe de estar súper bueno.

    Me llevo la receta, la thermomix es una aliada perfecta y lo hace todo.

    besitos

  6. Ñosss, qué bueno!! Con lo que me gusta el paté. Penita que no tengo la thermomix, así que me conformare con mirar el tuyo
    ;-(
    ;-D
    Besotes.

  7. Hola Pilar esta riquisimo y con un sabor expectacular
    Mil besossss

  8. Hola julycar ya veras cuando lo hagas es un no parar de comer
    Mil besosssss

  9. Muchisimas gracias Nati esta buenisima
    Mil besossssss

  10. Gloria cuando la hagas ya veras que rico sale
    Mil besosssss

  11. Tienes razon Frabisa es una maravilla como trabaja la thermomix ya que sale buenisimo todo lo que he hecho
    Mil besosssssss

  12. Joooooooooooooo Amanda si la tuvieras ya vereis las cosas que puedes hacer y muy rapido
    Mil besosssss

Mil gracias por tu comentario

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