Este pastel de verano se lo vi a Nanfemo el año pasado y lo hice y nos gusto mucho por aquellos dias no tenia blog ni pensamiento de tenerlo y ahora he querido volver hacerlo para tenerlo aqui y que probeis hacerlo a mi me pierde este pastel
Lo podeis ver en su blog con los 5 sentidos

PASTEL DE VERANO
Número de comensales: 6 personas o alguien más
Categoría: ensaladas

Ingredientes:
7 y ½ lonchas de pan de molde sin corteza
15 palitos de surimi o palitos de cangrejo
250 o 300grs de salmón ahumado en lonchas
4 hojas de lechuga iceberg
2 latas de atún en escabeche de las pequeñas
2 huevos cocidos
Mahonesa

Preparación:
Cocemos los huevos yo en la fussioncook a 180º durante 1 minuto con dos vasos medidores de agua y los huevos en el cestillo y cuando termine despresurizamos manualmente.
Picamos muy chiquito, la lechuga, los palitos de surimi, los huevos y los ponemos en un bol, añadimos el atún escurrido y añadimos 5 cucharadas soperas de mahonesa removemos bien todo y ya tendremos nuestro relleno hecho.
Pondremos film trasparente en la mesa y vamos poniendo encima de film trasparente dos rebanadas y ½ de pan bien juntas las untamos con mahonesa y colocamos el relleno nos tiene que dar un grosor de 1cm de altura, colocamos 2 y ½ de rebanadas de pan de molde y la misma operación, en la última capa de de pan untamos con mahonesa y lo cubrimos con el salmón ahumado, cogemos el film trasparente que habías puesto y lo envolvemos nuestro pastel y apretamos suavemente para que selle, lo dejamos en la nevera unas cuantas horas, antes de servirlo quitaremos el film trasparente.