SOLOMILLO EN SALSA DE ANCHOAS
Número de comensales: 3 0 4 personas
Categoría: carnes
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo de 1 kilo o más
4 o 5 filetes de anchoas
15grs de alcaparras
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera colmada de harina
1 pastilla de caldo de pollo
½ vaso medidor de vino de jerez
Pimienta negra recién molida
Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
Preparación:
Cogemos el solomillo y lo partimos en dos trozos espolvoreamos un poco de pimenta negra por encima, en la cubeta de la fussioncook añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando el aceite este caliente añadimos la cebolleta y los ajos muy picados y lo dejamos rehogarse un poco a continuación añadimos los solomillos y los vamos dorando por todos lados, cuando estén dorados añadimos la harina y la rehogamos un poco, los filetes de anchoas partidos a trocitos junto con las alcaparras, el vino y la pastilla de caldo de pollo, cancelamos el menú y cerramos la fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y cortamos los solomillos en rodajas y servimos con la salsa.
Para acompañar estos solomillos he hecho un arroz de guarnición con 2 ajos picaditos y orégano, aceite y sal, rehogamos el ajito picaditos en poco de aceite y cuando cojan color añadimos el arroz removemos bien para que se impregne el arroz, añadimos el agua, sal y orégano removemos todo y lo dejamos hacerse en la fussioncook 14 minutos y listo para comer.
Que ricos los solomillos Kisa!! Y pedazo de salsa ehh.
Un besiño.
Qué cosa más buena Kisa, con esta salsa no lo he probado nunca, me lo apunto. Besos.
Que salsa más atrevida...
a mi las anchoas no me gustan comerlas...pero el sabor del aceite ,me encanta...jejeje
un beso
En casa tambien somos carnivoros y además de los buenos, vamos que nos gusta poco hecha. Estos solomillos me los apunto para una cena de navidad.. que como hay tantas en esa epoca.
Un beso
Afri
Unos solomillos riquísimos y la salsa debe de estar estupenda. Besos.
Que salsa más buena, esta combinación la probe en un rtestaurante y estaba de muerte! Seguro que tu plato aun está mejor!!! :) Un besazp wapisima!
Muy original esta combinación de salsa de anchoas con solomillo de cerdo, es una salsita que no hay que dejar de mojar con pan! un beso guapa
Umm esa salsa seguro que está deliciosa...
Un besote
Que rico!! y la salsa ummmm....yo sigo sin la fussion, a ver si estas navidades cae jejeje...
Besos
Que riquisimo que tiene que estar con esa salsita ummmm,se ve de toma pan y moja,un besazoooo
muy jugoso el solomillo.Curioso lo de la salsa de anchoas.
bs!
Esta genialidad me la anoto, la salsa....para mi ,lo mejor.
Un beso guapa.
Mmmm que buena pinta que tiene yo no tengo la fussion pero este año para navidad me la pido!!!
Que mezcla tan sorprendente!!me gusta!.
Bss.
Que rico tiene que estar!!!
No se me hubiese ocurrido la combinación de las anchoas con el solomillo, y seguro que van perfectamente.
Besos
Que ricoooo y esa salsa uhmmmm me encantan las anchoas, un besico.
Que salsa más original, esto tiene que estar de vicio.
Saludos
Joooo nena,que salsa,como me tienta.Se queda en favoritos ahhh y ese acompañamiento ideal :))
Besos Kisa
Olga, menuda receta nos has preparado hoy.
Tiene una pinta estupenda y con la salsa de anchoas, una pasada.
Besos
Jorge.
QUE BUENA PINTA TIENE ESTE SOLOMILLO Y LAS ANCHOITAS LE TIENE QUE DAR UN PUNTO DELICIOSO. BESO DE ORQUIDEA59
Que combinación Kisa! original del todo! nunca había visto esa salsa de anchoas! seguro que está para morirse de buena!!! me encanta este plato! ainssssssss que hoy tengo pannnnnnnn!!!!!! me dejassss??
saludossss! ;-)
Las carnes con salsa me encantan, ésta se ve riquísima.
Besos
Olga qué solomillos más sabrosos, con esa salsita de anchoas, tiene que estar muy rico!!!!
A mí no me gustan las anchoas, pero me parece muy buena idea, ya que las salsas suelen ser casi siempre de verduritas!!!
Un abrazo.
Hasta ahora no le he cogido el punto a los solomillos con la fussion, me salen ricos pero siempre tengo la sensación de que me salen algo resecos. Algún consejito? Probaré con tu receta. Un beso guapa
que cosa más buena yo lo flipo en colores mágicos. Tengo unas compis bloggers o sea tú por ejemplo, fantásticos/as, porque cada día aprendo algo nuevo. Estos solomillos con esta salsa de anchoas me ha dejado babeando, que buena pinta y que buenas las fotos. un kiss, kisa. jjaja, me quedo escuchando a cold play un ratin.
Y el pancito para la salsa de anchoas???.....esa salsita es mia!!....jijiji....Abrazotes, Marcela
Qué rico y la combinación de la salsa buenísima.
Besos.
Que salsita tan original! con tu permiso me la copio, tiene que quedar estupenda.
Besitos guapa!
Que rica esa carne¡¡¡¡¡¡¡
besos
ya sabes que yo no soy carnivora,pero los que viven conmigo si. Me llevo la receta, yo mojaré en la salsa que seguro que está de vicio.
Un beso
¡Que ricos deben estar!.
Qué pinta, madre mía!!!!Tiene que estar de muerte!!!Besos
Esta salsita tiene que quedar muy rica nunca la he probado pero me pica la curiosidad tendré que probarla que la pinta es fantástica.
Saludos
Qué buenos estos solomillos con esta salsita y el arroz, una delicia.
Esta mañana hemos comido solomillo, pero al P.X. que nos gusta a todos.
Besos.
Kisaaaaaaa!!!! que vengo a por más solomilloooooo!!! jajajajaja!!! nooooo!!!!!
sólo quería decirte que cuando tengas un segundo te pases por mi blog! porfaaaa!!! me gustaría que vieras una cosa!!!
;-)
Kisa,
Muchas gracias por pasarte por mi recién estrenado blog.
El tuyo sí que es estupendo, no lo conocía pero con tu permiso voy a incluirlo inmediatamente en los blogs que sigo.
Un beso
muy buenos..y asi acompañados...mmmm
Qué rico, Olga!!!
A mí también me rechifla la carne, lo que pasa que intento cortarme y variar, jajjajaja.
Riquísimo tu solomillo y esa salsita, uhmmmmmmmmmm, deliciosa.
biquiños, guapa
Cristina estaban muy ricos , en el plato no dejaron nada
mil besossssss
Carmela ya veras que rico esta
Mil besossss
Neus en la salsa las anchoas se disuelven solo se quedan el sabor y con la carne el contraste esta buenísimo
Mil besosssss
Loli en casa los solomillos nos gustan mucho ya tengo varias recetas hechas con ellos
mil besosss
Piligoto estaba de muerte lenta jaja
mil besosssss
Anniki yo también la vi en un restaurante y me gustó mucho y he querido hacerla y ha salido igual de buena
Mil besossss
Fresaypimienta no veas no me dejaron nada en el plato casi no tenia ni que lavarlos jaja
mil besossss
María y Noelia estaba buenísima
Mil besossss
Crismas pidetela para los reyes ya veras en casa como van alucinar con ella sale todo buenísimo
mil besossss
María ya te digo ya sabes que los solomillos en casa les gustan mucho
mil besossss
Eva la mezcla esta buenísima
Mil besossss
Gloría ya te digo no ibas a parar de mojar pan en ella
mil besosssss
la cuina de l'estany ya veras todo lo que puedes hacer en ella y lo rico que sale todo
mil besosssss
Maía Elena esta de muerte lenta
Mil besossss
Bego combinan muy bien la mezcla en casa les ha gustado mucho
mil besosssss
Capisi a mi tambien
mil besossss
Jose Manuel esta buenísimo se pusieron las botas en mi casa jaja
mil besossssss
Silvia muchas gracias ya veras lo rica que sale
Mil besosssss
Jorge muchas gracias es una receta que nos ha gustado mucho
Mil besosssss
Orquidea esta buenísimo , esta la tengo que volver hacer
Mil besossssss
Tito por supuesto que te dejo , mete el pan y rebaña bien ya veras lo rica que esta
mil besossss
Mariatem muchas gracias , no me dejaron nada en el plato
Mi besosssss
Mar tengo varias recetas echas con solomillo y tenia ganas de probar hacer esta y la mezcla ha salido estupenda
Mil besosssss
Charo ponle menos temperatura para que no te salgan secos ya veras que salen en su punto , prueba con 10 minutos como mucho
Mil besossssss
mar muchas gracias por tus palabras , me has puesto colorada y todo jajaja
Mil besosssss
Marcela pues no le he sacado la foto al pan pero no quedo nada ni de salsa ni de pan jaja
mil besossss
Rosacr estaba sencillamente deliciosa
mil besosss
Carme estaba de muerte lenta
mil besosssss
Isa mil gracias guapísima
mil besosssss
Ana ya veras como les gustan
mil besosssss
Beatriz si que lo estaban
mil besossss
Olguichi si si de muerte lenta jaja
mil besosssss
María Dolores ya veras que rica es la combinación en casa nos gusto mucho
Mil besossss
Ana jo ya me podías haber llamado , habiendo solomillos yo voy pitando para tu casa
mil besosssss
Tito pero bueno otra vez !! jaja, vale voy corriendo a verlo
MIL BESOSSSS
Isabel muchas gracias por tu visita , ya veras como en nada de tiempo lo tienes repleto de recetas estupendas
mil besosss
Espe no veas como nos pusimos, las botas !!
Mil besosssss
Fabrisa en casa no hay manera con ellos si no hay carne les da algo jaja, pero bueno a veces les hago un poo de verduras y les dejo que coman algo de postre jaja
mil besossssss
Ñam! Le hincaba el diente a ese solomillo de buena gana!!! Es una combinación muy original, pero tiene que estar rico rico!!!
Un beso!
Glo estaba para chuparse los dedos
mil besosssss