martes, noviembre 09, 2010

Solomillos en salsa de anchoas (fussioncook)



Aqui os dejo otra receta de solomillo rico rico , ya sabeis que en mi casa son ... bueno tambien me incluyo jaja carnivoros!! y para no variar en nuestra dieta pues un rico solomillo lo he acompañado de un arroz de guarnicón que en casa nos ha gustado mucho esta variedad , que os aproveche!!

SOLOMILLO EN SALSA DE ANCHOAS


Número de comensales: 3 0 4 personas

Categoría: carnes



Ingredientes:

1 solomillo de cerdo de 1 kilo o más

4 o 5 filetes de anchoas

15grs de alcaparras

1 cebolleta

2 dientes de ajo

1 cucharada sopera colmada de harina

1 pastilla de caldo de pollo

½ vaso medidor de vino de jerez

Pimienta negra recién molida

Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación:

Cogemos el solomillo y lo partimos en dos trozos espolvoreamos un poco de pimenta negra por encima, en la cubeta de la fussioncook añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando el aceite este caliente añadimos la cebolleta y los ajos muy picados y lo dejamos rehogarse un poco a continuación añadimos los solomillos y los vamos dorando por todos lados, cuando estén dorados añadimos la harina y la rehogamos un poco, los filetes de anchoas partidos a trocitos junto con las alcaparras, el vino y la pastilla de caldo de pollo, cancelamos el menú y cerramos la fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y cortamos los solomillos en rodajas y servimos con la salsa.

Para acompañar estos solomillos he hecho un arroz de guarnición con 2 ajos picaditos y orégano, aceite y sal, rehogamos el ajito picaditos en poco de aceite y cuando cojan color añadimos el arroz removemos bien para que se impregne el arroz, añadimos el agua, sal y orégano removemos todo y lo dejamos hacerse en la fussioncook 14 minutos y listo para comer.

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78 Comentarios.

  1. Que ricos los solomillos Kisa!! Y pedazo de salsa ehh.
    Un besiño.

  2. Qué cosa más buena Kisa, con esta salsa no lo he probado nunca, me lo apunto. Besos.

  3. Que salsa más atrevida...
    a mi las anchoas no me gustan comerlas...pero el sabor del aceite ,me encanta...jejeje
    un beso

  4. En casa tambien somos carnivoros y además de los buenos, vamos que nos gusta poco hecha. Estos solomillos me los apunto para una cena de navidad.. que como hay tantas en esa epoca.

    Un beso
    Afri

  5. Unos solomillos riquísimos y la salsa debe de estar estupenda. Besos.

  6. Que salsa más buena, esta combinación la probe en un rtestaurante y estaba de muerte! Seguro que tu plato aun está mejor!!! :) Un besazp wapisima!

  7. Muy original esta combinación de salsa de anchoas con solomillo de cerdo, es una salsita que no hay que dejar de mojar con pan! un beso guapa

  8. Umm esa salsa seguro que está deliciosa...

    Un besote

  9. Que rico!! y la salsa ummmm....yo sigo sin la fussion, a ver si estas navidades cae jejeje...
    Besos

  10. Que riquisimo que tiene que estar con esa salsita ummmm,se ve de toma pan y moja,un besazoooo

  11. muy jugoso el solomillo.Curioso lo de la salsa de anchoas.
    bs!

  12. Esta genialidad me la anoto, la salsa....para mi ,lo mejor.
    Un beso guapa.

  13. Mmmm que buena pinta que tiene yo no tengo la fussion pero este año para navidad me la pido!!!

  14. Que mezcla tan sorprendente!!me gusta!.
    Bss.

  15. Que rico tiene que estar!!!
    No se me hubiese ocurrido la combinación de las anchoas con el solomillo, y seguro que van perfectamente.

    Besos

  16. Que ricoooo y esa salsa uhmmmm me encantan las anchoas, un besico.

  17. Que salsa más original, esto tiene que estar de vicio.

    Saludos

  18. Joooo nena,que salsa,como me tienta.Se queda en favoritos ahhh y ese acompañamiento ideal :))

    Besos Kisa

  19. Olga, menuda receta nos has preparado hoy.
    Tiene una pinta estupenda y con la salsa de anchoas, una pasada.
    Besos
    Jorge.

  20. QUE BUENA PINTA TIENE ESTE SOLOMILLO Y LAS ANCHOITAS LE TIENE QUE DAR UN PUNTO DELICIOSO. BESO DE ORQUIDEA59

  21. Que combinación Kisa! original del todo! nunca había visto esa salsa de anchoas! seguro que está para morirse de buena!!! me encanta este plato! ainssssssss que hoy tengo pannnnnnnn!!!!!! me dejassss??


    saludossss! ;-)

  22. Las carnes con salsa me encantan, ésta se ve riquísima.
    Besos

  23. Olga qué solomillos más sabrosos, con esa salsita de anchoas, tiene que estar muy rico!!!!
    A mí no me gustan las anchoas, pero me parece muy buena idea, ya que las salsas suelen ser casi siempre de verduritas!!!
    Un abrazo.

  24. Hasta ahora no le he cogido el punto a los solomillos con la fussion, me salen ricos pero siempre tengo la sensación de que me salen algo resecos. Algún consejito? Probaré con tu receta. Un beso guapa

  25. que cosa más buena yo lo flipo en colores mágicos. Tengo unas compis bloggers o sea tú por ejemplo, fantásticos/as, porque cada día aprendo algo nuevo. Estos solomillos con esta salsa de anchoas me ha dejado babeando, que buena pinta y que buenas las fotos. un kiss, kisa. jjaja, me quedo escuchando a cold play un ratin.

  26. Y el pancito para la salsa de anchoas???.....esa salsita es mia!!....jijiji....Abrazotes, Marcela

  27. Qué rico y la combinación de la salsa buenísima.
    Besos.

  28. Que salsita tan original! con tu permiso me la copio, tiene que quedar estupenda.
    Besitos guapa!

  29. Que rica esa carne¡¡¡¡¡¡¡
    besos

  30. ya sabes que yo no soy carnivora,pero los que viven conmigo si. Me llevo la receta, yo mojaré en la salsa que seguro que está de vicio.
    Un beso

  31. Qué pinta, madre mía!!!!Tiene que estar de muerte!!!Besos

  32. Esta salsita tiene que quedar muy rica nunca la he probado pero me pica la curiosidad tendré que probarla que la pinta es fantástica.
    Saludos

  33. Qué buenos estos solomillos con esta salsita y el arroz, una delicia.
    Esta mañana hemos comido solomillo, pero al P.X. que nos gusta a todos.
    Besos.

  34. Kisaaaaaaa!!!! que vengo a por más solomilloooooo!!! jajajajaja!!! nooooo!!!!!

    sólo quería decirte que cuando tengas un segundo te pases por mi blog! porfaaaa!!! me gustaría que vieras una cosa!!!


    ;-)

  35. Kisa,
    Muchas gracias por pasarte por mi recién estrenado blog.
    El tuyo sí que es estupendo, no lo conocía pero con tu permiso voy a incluirlo inmediatamente en los blogs que sigo.
    Un beso

  36. muy buenos..y asi acompañados...mmmm

  37. Qué rico, Olga!!!

    A mí también me rechifla la carne, lo que pasa que intento cortarme y variar, jajjajaja.

    Riquísimo tu solomillo y esa salsita, uhmmmmmmmmmm, deliciosa.

    biquiños, guapa

  38. Cristina estaban muy ricos , en el plato no dejaron nada
    mil besossssss

  39. Carmela ya veras que rico esta
    Mil besossss

  40. Neus en la salsa las anchoas se disuelven solo se quedan el sabor y con la carne el contraste esta buenísimo
    Mil besosssss

  41. Loli en casa los solomillos nos gustan mucho ya tengo varias recetas hechas con ellos
    mil besosss

  42. Piligoto estaba de muerte lenta jaja
    mil besosssss

  43. Anniki yo también la vi en un restaurante y me gustó mucho y he querido hacerla y ha salido igual de buena
    Mil besossss

  44. Fresaypimienta no veas no me dejaron nada en el plato casi no tenia ni que lavarlos jaja
    mil besossss

  45. María y Noelia estaba buenísima
    Mil besossss

  46. Crismas pidetela para los reyes ya veras en casa como van alucinar con ella sale todo buenísimo
    mil besossss

  47. María ya te digo ya sabes que los solomillos en casa les gustan mucho
    mil besossss

  48. Eva la mezcla esta buenísima
    Mil besossss

  49. Gloría ya te digo no ibas a parar de mojar pan en ella
    mil besosssss

  50. la cuina de l'estany ya veras todo lo que puedes hacer en ella y lo rico que sale todo
    mil besosssss

  51. Maía Elena esta de muerte lenta
    Mil besossss

  52. Bego combinan muy bien la mezcla en casa les ha gustado mucho
    mil besosssss

  53. Capisi a mi tambien
    mil besossss

  54. Jose Manuel esta buenísimo se pusieron las botas en mi casa jaja
    mil besossssss

  55. Silvia muchas gracias ya veras lo rica que sale
    Mil besosssss

  56. Jorge muchas gracias es una receta que nos ha gustado mucho
    Mil besosssss

  57. Orquidea esta buenísimo , esta la tengo que volver hacer
    Mil besossssss

  58. Tito por supuesto que te dejo , mete el pan y rebaña bien ya veras lo rica que esta
    mil besossss

  59. Mariatem muchas gracias , no me dejaron nada en el plato
    Mi besosssss

  60. Mar tengo varias recetas echas con solomillo y tenia ganas de probar hacer esta y la mezcla ha salido estupenda
    Mil besosssss

  61. Charo ponle menos temperatura para que no te salgan secos ya veras que salen en su punto , prueba con 10 minutos como mucho
    Mil besossssss

  62. mar muchas gracias por tus palabras , me has puesto colorada y todo jajaja
    Mil besosssss

  63. Marcela pues no le he sacado la foto al pan pero no quedo nada ni de salsa ni de pan jaja
    mil besossss

  64. Rosacr estaba sencillamente deliciosa
    mil besosss

  65. Carme estaba de muerte lenta
    mil besosssss

  66. Isa mil gracias guapísima
    mil besosssss

  67. Ana ya veras como les gustan
    mil besosssss

  68. Beatriz si que lo estaban
    mil besossss

  69. Olguichi si si de muerte lenta jaja
    mil besosssss

  70. María Dolores ya veras que rica es la combinación en casa nos gusto mucho
    Mil besossss

  71. Ana jo ya me podías haber llamado , habiendo solomillos yo voy pitando para tu casa
    mil besosssss

  72. Tito pero bueno otra vez !! jaja, vale voy corriendo a verlo
    MIL BESOSSSS

  73. Isabel muchas gracias por tu visita , ya veras como en nada de tiempo lo tienes repleto de recetas estupendas
    mil besosss

  74. Espe no veas como nos pusimos, las botas !!
    Mil besosssss

  75. Fabrisa en casa no hay manera con ellos si no hay carne les da algo jaja, pero bueno a veces les hago un poo de verduras y les dejo que coman algo de postre jaja
    mil besossssss

  76. Ñam! Le hincaba el diente a ese solomillo de buena gana!!! Es una combinación muy original, pero tiene que estar rico rico!!!

    Un beso!

  77. Glo estaba para chuparse los dedos
    mil besosssss

Mil gracias por tu comentario

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