Esta receta la vi en el blog de mesilda La cocina de mesilda que ella a su vez la copió del blog de Stefania Cool e chic Style Confídencial, viendo la receta tenia como ingrediente malta y como recientemente he comprado el extracto de malta lo añadí a la receta pero lo podéis sustituir por azúcar, muchas gracias a las dos es una receta fantástica!!
PANECILLOS AL AJO Y ORÉGANO
Número de comensales: salen 10 piezas
Categoría: pan
Ingredientes:
500grs de harina de fuerza
80grs de leche semidesnatada
250grs de agua tibia
3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de malta o de azúcar
1 sobre de levadura seca
Para pintar la masa:
50grs de mantequilla
2 dientes de ajo
½ cucharadita de orégano
Sal Maldón
Preparación:
Ponemos en la cubeta de la chef o matic (panificadora) el agua tibia con extracto de malta disuelto en el agua (si lo tenemos, si no lo tenemos añadiremos el azúcar), el aceite de oliva, la leche, la harina, la levadura seca y en un rincón de la cubeta la sal, seleccionamos el programa amasado es el 51, cuando termine sacamos la masa y la dejamos levar 1 hora en un bol tapada con film trasparente.
Pasado el tiempo de levado sacamos la masa y la amasamos para sacar el aire del levado y la cortaremos en 10 porciones iguales, con cada porción haremos un rollo alargado de unos 26cm, haremos un nudo con la masa y un extremo lo llevamos hacia abajo y el otro lo metemos en el centro del nudo, dejamos la masa ya formada en la bandeja del horno con papel de hornear y las dejamos levar 30 minutos, mientras haremos la mezcla para pincelar la masa y así macere la mezcla, derretimos la mantequilla en el micro, rallamos los ajos y lo añadimos a la mantequilla ya derretida junto con el orégano todo esto lo removemos bien y dejamos hasta que vayamos a hornear los panecillos.
Cuando hayan pasado los 30 minutos pincelamos con la mezcla de mantequilla toda la masas y espolvoreamos con sal Maldón .
Con el horno precalentado a 190º lo hornearemos durante 15 a 20 minutos, cuando estén dorados los sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Madre mía que pinta!! te ha quedado perfecto! tiene que estar buenísimo!
Besos y buen finde!
Como todos tus panes de olé y quitarse el sombrero, me pido uno para probar antes de que se acaben.Besos.
Ummmm, que delicia de panecillos, me comería uno...o varios!!!
Que buenos!!!
Besos
Que exquisitez de pan te mereces un 10 en examen de panadera.
Feliz fin de semana.
El pan es lo tuyo, está claro.
Eres una maestra
tienen que estar buenísimos, todo lo que lleve orégano me encanta, besos.
Olga, unos panecillos deliciosos, no hay mas que verlos.
Muxuak
Hola!
Que panecitos más ricos, te quedaron monísimos.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/
Menuda pinta que tienen¡¡¡. Con tu permiso me apunto está receta. Un besito
Esos panecillos con ese aroma a ajo y oregano tiene que ser una pasada.
SAludos
Olga tienen un pinta estupenda y es una pasada comer el pan hecho por uno mismo.
Besos
Jorge.
Es deliciosa la combinación ajo con oregano, debe de estar deliciosos estos panes!!
Un beso guapa :)
Un pan exquisito y con el ajo y el orégano le tiene que dar un aroma estupendo. Besos.
que olor y sabor mas bueno
A mi me encantaron estos panecillos y para comerlos con los guisantes que nos has puesto en la entrada anterior, menú completo para chuparse los dedos.
Besos.
Unos panes preciosos como siempre que haces pan, y con ese queso....irresistibles.
Un beso
¡Qué bueno y bonitos! El mío con el queso incluido.
Un besito y feliz sábado.
Niña con el tiempo te veo montando la "boutique" de Kisa todo en panes especiales......es que tienes un arte....ufffff!!!!!! este tiene que estar delicioso.....el ajo, oregano............buafffffffff....... Muchos besos.
ay dios, que estoy en pleno subidón panero, cómo me haces esto????
Me lo guardo, pintan genial!!!
Besos.
Ya sabes que me tienes loca con tus panes Olguichi...muak!
http://anicaensucocina.blogspot.com/
me encanta las formas que les das a los panes, el otro día se las enseñe a mi madre y ya me tiene dos o tres pendientes,
bss
Ya estoy por aquí panadera favorita. De vicio se ve ese pan por favor.
A ver si encuentro un ratito para llamarte, que con todos los trajines que he llevado... me ha sido imposible.
Besazo
¡que buenos, que chulos que.... todo! Saludos.
MADREDELAMORHERMOSO!!!
Vaya pinta cari!!
Que buenos y que bonitos te han quedado, te pillaría uno ahora mismo, jeje.
Besitos guapísima.
Que preciosidad Kisa!Da gusto ver lo gorditos que te han quedado,y de buenos no hace falta ablar...ya se ven.
Los he repetido varias veces,tambien con levadura fresca,buenisimos de las dos formas.
Besets.
Ahora mismo me comía unos cuantos, estupendos.
Besos
olga, que panecitos mas prciosos y que bien lo explicas todo me encanta
Unos panecillos muy ricos y muy vistosos, me encantan
Besotes
¡Por favó! si es que con esas fotos, estoy babeando,que ricos!!
Olga el que te falta me lo he llebado yo.
y esa salsita que teiene tan buena pinta del final?
¡Qué buenísimos!¡Quiero uno!. Te han quedado divinos. Buen día
No hay quién haga el pan como tu Olga y con ese queso ummmm divino hija, enhorabuena.
Besosss
rico rico , un besico.
mmm, como siempre una receta de 10!!
me encanta pasarme por tu blog porque disfruto foto a foto como si estuviera probándolas!!
besos
Dan ganas de probarlos ahora mismo!!!!! Ya me imagino ese olorcito rico al sacarlos del horno.. pufff!!
Besotes
kisa, qué pinta más rica tienen éstos panecillos!!! se ven super tiernos!!!!
muaks
nan
Coincido en que es un pan estupendo...
Y he aprendido a hacer esos bollitos tan chulos, gracias por enseñarlo!
Besotes
Sofritos y Refritos me comí dos del tirón son resistibles
mil besossss
Carmela esta que lo tienes que probar hacer , son un vicio
mil besosssss
Pandora yo te dogo que te comes varios
MIL BESOSSS
Jose Mª muchas gracias
mil besossssss
Isabel muchas gracias corazón
mil besossssss
Sebeair tiene un sabor rico rico
mil besosss
Rosa se comen solos
mil besossss
Mijú muchas gracias corazón
mil besossss
ospanacar ya veras cuando los hagas están buenísimos
MIL BESOSSSSS
Jose Manuel si que lo es , los tienes que probar te van a gustar mucho
Mil besosssss
Jorge es verdad es una pasada
mil besossssss
Anniki están de muerte lenta
mil besosssss
Piligoto es un vicio comerlos no puedes parar de comerlos
mil besosssss
Espe muchas gracias
Mil besossss
Ana es verdad una mezcla estupenda
MIL BESOSSSS
Gloria son un vicio no puedes parar de comerlos
MIL BESOSSSSSS
Nora eso esta hecho
mil besossssss
Juani no creo que lo monte pero si que me gustaría
mil besossss
Alcantarisa lo tienes que probar hacer son sencillos de hacer y lo mejor lo ricos que están
mil besosssss
Anica mil gracias corazón
mil besossss
La cocina de mi abuelo jaja te veo haciendo los panes en casa ya lo veras
mil besossss
Orquidea vale te espero que me llames
mil besossss
Isa muchas gracias
corazón
MIL BESOSSSS
Joana muchas gracias corazón
mil besosssss
mesilda muchas gracias por la receta en casa ha sido todo un éxito de lo que nos ha gustado
mil besosssss
mariatem no veas los iba a devorar
mil besossssss
mari muchas gracias corazón
mil besossss
loli muchas gracias corazón
Mil besosssss
Alicia mil gracias guapísima
MIL BESOSSSS
Trini jaja vale vale
mil besossssss
la voz suave del mar , con esa salsita bañe los panecillos
mil besossss
Marus mil gracias corazón
mil besosssss
Miguel muchas gracias
mil besosssss
Carolina mil mil gracias
mil besosssss
mas que hermanas muchas gracias guapísimas
mil besosssss
Alicia en la cocina había un olor que alimentaba
mil besosssss
M@RY ahora me paso por tu blog
mil besosssss
Nan muchas gracias corazón
mil besossss
Calohe muchas gracias a ti
mil besosssss
Me encanta el pan con ajo y con oregano huele delicioso, feliciadades ala panadera!!
maggitta en casa no duraron nada estaban ricos ricos
mil besossssss